Cá hồi luộc với nước xốt | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 4 ounce cá hồi tươi hoặc đông lạnh hoặc bít tết cá khác, cắt dày 3/4 inch
• 1 chén nước dùng gà
• Chén rượu trắng khô
• tiêu
• 4 lát chanh
• 2 muỗng canh nước
• 2 muỗng cà phê bột ngô
• 2 muỗng cà phê ráo nước
• 2 chén zucchini cắt nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Làm tan cá, nếu đông lạnh. Rửa sạch cá và lau khô bằng khăn giấy.

• Bước 2

  Trong một cái chảo 10 inch kết hợp nước dùng gà, rượu và hạt tiêu. Đun sôi; giảm nhiệt. Đặt cá vào chảo; đặt lát chanh lên cá.

• Bước 3

  Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 8 đến 12 phút hoặc cho đến khi cá bong ra dễ dàng khi thử bằng nĩa. Bỏ cá và chanh; giữ ấm cho cá. Bỏ chanh.

• Bước 4

  Nhẹ nhàng đun sôi hỗn hợp nước dùng, không đậy nắp, cho đến khi giảm còn 3/4 cốc (khoảng 2 phút).

• Bước 5

  Khuấy đều nước và bột ngô; khuấy vào hỗn hợp nước dùng. Khuấy trong bạch hoa. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt. Nấu và khuấy thêm 1 phút nữa.

• Bước 6

  Chia zucchini giữa bốn đĩa riêng lẻ. Sắp xếp cá hồi trên zucchini. Muỗng sốt trên cá hồi. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 219 calo, 70 mg cholesterol, 246 mg natri, 2 g carbohydrate, 26 g protein.