Pita với quả sung, hành tây caramel và ricotta | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 muỗng bơ
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 củ hành ngọt, chẳng hạn như Vidalia hoặc Maui, giảm một nửa theo chiều dọc và cắt lát mỏng
• 1 muỗng cà phê đường
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 muỗng canh giấm balsamic
• Cốc phô mai ricotta part-skim
• 1 muỗng canh bắn tarragon tươi
• 2 vòng bánh mì pita
• 6 - 8 quả sung tươi, quý
• Chén quả óc chó băm nhỏ, nướng (tùy chọn)
• Chén mật ong

Hướng

• Bước 1

  Đối với hành tây caramen, trong một chảo lớn đun nóng bơ và dầu trên lửa vừa thấp. Thêm hành tây. Nấu, đậy nắp, trong 13 đến 15 phút hoặc cho đến khi hành tây mềm, thỉnh thoảng khuấy. Khám phá. Khuấy trong đường, muối và hạt tiêu. Nấu và khuấy trên lửa vừa cao trong 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Thêm giấm balsamic, khuấy để cạo lên bất kỳ bit màu nâu nào từ đáy của chảo. Hủy bỏ từ nhiệt.

• Bước 2

  Trong một bát nhỏ khuấy cùng phô mai ricotta và tarragon; để qua một bên.

• Bước 3

  Cắt vòng bánh mì pita theo nửa chiều ngang; bọc trong khăn giấy an toàn lò vi sóng. Lò vi sóng với công suất 100 phần trăm (cao) trong 10 đến 20 giây hoặc chỉ cho đến khi ấm.

• Bước 4

  Chia hỗn hợp ricotta giữa các nửa pita, trải đều. Lớp với hành tây caramel, quả sung, và, nếu muốn, quả óc chó. Mưa phùn với mật ong.

Thực hiện trước:

Chuẩn bị hành tây caramel và kết hợp ricotta và tarragon. Che và lạnh trong 24 giờ. Hâm nóng lại hành tây caramen trong lò vi sóng với công suất 100 phần trăm (cao) trong 1 phút.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 318 calo, (4 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 17 mg cholesterol, 345 mg natri, 55 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 32 g đường, 8 g protein.