Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một cái nồi nhỏ mang vài inch nước sôi. Phá vỡ hạt tiêu ancho mở, loại bỏ cuống và lắc hạt. Thêm hạt tiêu vào nước sôi, giảm nhiệt xuống thấp và đun trong 15 phút. Thoát nước; Để tiêu nguội.
-
Đặt ớt chile lên thớt. Sử dụng mặt của một con dao sắc, nhẹ nhàng cạo vỏ tiêu; vứt bỏ. Xắt nhỏ thịt tiêu.
-
Đối với bơ tỏi ớt, trong một bát trộn đập ớt xắt nhỏ, bơ, tỏi, vỏ chanh, nước cốt chanh, rượu tequila và muối bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp trong 1 phút; đánh trên cao trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp nhẹ và mịn. Múc bơ lên giữa tờ giấy sáp; hình thành một bản ghi dài 3 inch. Cuộn giấy sáp xung quanh bơ để tạo thành một hình trụ đều; làm lạnh trong ít nhất 4 giờ.
-
Làm tan cá, nếu đông lạnh. Rắc nhẹ muối và hạt tiêu. Trong một chiếc chảo không dính lớn, nấu cá trong dầu nóng trên lửa cao trung bình trong 4 đến 6 phút cho độ dày 1/2 inch hoặc cho đến khi cá vàng và bắt đầu bong ra khi thử bằng nĩa, quay một lần. Để ráo nước trên khăn giấy.
-
Lấy bơ tỏi ớt ra khỏi tủ lạnh; mở ra Sử dụng một nửa bơ, cắt ngang thành lát; dự trữ bơ còn lại cho sử dụng khác. Chuyển cá bơn sang đĩa phục vụ; ngay lập tức với bơ.
Lời khuyên
Lưu trữ bơ tỏi ớt còn lại trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 3 ngày hoặc đông lạnh trong 3 tháng.
Lời khuyên
* Vì ớt có chứa dầu dễ bay hơi có thể làm bỏng da và mắt của bạn, tránh tiếp xúc trực tiếp với chúng càng nhiều càng tốt. Khi làm việc với ớt, đeo găng tay nhựa hoặc cao su. Nếu tay trần của bạn chạm vào ớt, hãy rửa tay và móng tay thật sạch bằng xà phòng và nước ấm.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 246 calo, (5 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 99 mg cholesterol, 458 mg natri, 2 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 0 g đường, 32 g protein.
