Đùi trống Ma-rốc với nước sốt sữa chua-dưa chuột-feta | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 muỗng cà phê ớt bột
• 2 muỗng cà phê quế xay
• Muỗng cà phê muối kosher
• Muỗng cà phê bột tỏi
• Muỗng cà phê ớt cayenne
• 8 dùi gà
• 2 quả chanh, giảm một nửa theo chiều ngang
• 1 hộp 6 ounce sữa chua Hy Lạp
• Chén dưa chuột không hạt
• Cốc phô mai feta vỡ vụn (2 ounces)
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi (lá phẳng)

Hướng

• Bước 1

  Đối với chà, trong một túi nhựa lớn có thể khóa lại kết hợp ớt bột, quế, muối, bột tỏi và ớt cayenne. Thêm dùi gà, một vài cái một lúc; Lắc để áo với hỗn hợp paprika.

• Bước 2

  Để nướng than, sắp xếp than nóng vừa phải xung quanh một cái chảo nhỏ giọt. Kiểm tra nhiệt độ trung bình trên chảo. Đặt gà lên giá nướng trên chảo nhỏ giọt. Đậy nắp và nướng trong 50 đến 60 phút hoặc cho đến khi gà không còn màu hồng (180 ° F). Đặt nửa quả chanh, cắt hai bên, trên than trong 3 đến 5 phút cuối cùng để nướng, nướng cho đến khi nâu. .

• Bước 3

  Cho nước sốt, trong một bát nhỏ khuấy cùng sữa chua, dưa chuột, feta và rau mùi tây. Vắt một nửa quả chanh nướng vào hỗn hợp sữa chua; khuấy để kết hợp.

• Bước 4

  Dọn gà với sốt sữa chua và nửa quả chanh nướng còn lại.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 358 calo, (9 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 149 mg cholesterol, 595 mg natri, 11 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 4 g đường, 34 g protein.