Gà Ma-rốc với couscous trái cây | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Ức gà không xương, không xương 12 lạng, cắt thành các miếng có kích cỡ cắn
• Của một củ hành vừa, thái lát mỏng
• 1 muỗng nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê ớt bột
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê gừng xay
• Muỗng cà phê thì là
• Muỗng cà phê đường
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Muỗng cà phê quế
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• Chén ô liu xanh, rỗ và giảm một nửa
• Chén couscous lúa mì
• Chén mơ khô, giảm một nửa
• Cốc nho khô
• 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng canh hạnh nhân
• 1 muỗng cà phê dầu ô liu
• 1 pound đậu xanh tươi, tỉa
• 2 muỗng cà phê vỏ cam nghiền nhỏ
• Cốc nước cam
• Chén hạnh nhân thái lát, nướng
• 3 cốc sữa chua Hy Lạp không béo hoặc có hương vị

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát lớn trộn chung thịt gà, hành tây, nước chanh, ớt bột, 1/4 muỗng cà phê muối, gừng, thì là, đường, tiêu, quế và tỏi. Trong một chảo không dính lớn, đun nóng 1 muỗng canh dầu trên lửa vừa cao. Thêm hỗn hợp thịt gà; xào cho đến khi gà chín và hành tây có màu nâu nhạt. Khuấy trong ô liu; nhiệt qua.

• Bước 2

  Trong khi đó, đối với couscous, hãy chuẩn bị couscous theo hướng dẫn gói, thêm quả mơ và nho khô trong 5 phút cuối cùng để nấu. Khuấy giấm và 1 muỗng canh dầu vào couscous ngay trước khi dùng. Rắc mỗi khẩu phần với 1/2 muỗng cà phê hạnh nhân đã thái nhỏ.

• Bước 3

  Đối với đậu, trong chảo 12 inch, đun nóng 1 muỗng cà phê dầu trên lửa vừa cao. Thêm đậu, 1/4 muỗng cà phê muối còn lại và vỏ cam; quăng áo Thêm nước cam. Đun sôi; giảm nhiệt. Nấu, đậy nắp, trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi mềm giòn. Rắc hạnh nhân cắt lát ngay trước khi phục vụ. Ăn kèm với sữa chua.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 402 calo, (2 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 33 mg cholesterol, 474 mg natri, 45 g carbohydrate, 8 g chất xơ, 15 g đường, 31 g protein.