Maple-bí ngô brulee | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 8 lòng đỏ trứng
• 2 ly kem đánh bông
• 1 cốc bí ngô đóng hộp
• Cốc xi-rô cây thích nguyên chất
• Chén đường nâu đóng gói
• 2 muỗng cà phê vani
• Muỗng cà phê quế
• Muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu tươi
• Chén đường hạt

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 350 độ F. Trong một bát lớn kết hợp lòng đỏ trứng, kem, bí ngô, xi-rô cây thích, đường nâu, vani, quế, và hạt nhục đậu khấu; Đánh cho đến khi mịn. Muỗng hỗn hợp bí ngô trộn đều vào tám ramekins 6 ounce hoặc cốc sữa trứng.

• Bước 2

  Đặt ramekins trong một chảo rang lớn. Đặt chảo rang trên giá lò. Đổ đủ nước sôi vào chảo rang để đạt được một nửa của các ramekins.

• Bước 3

  Nướng trong 40 đến 45 phút hoặc cho đến khi các cạnh được thiết lập (trung tâm sẽ lắc nhẹ). Cẩn thận loại bỏ ramekins khỏi nước; Thật là mát mẻ khi ở trên các giá đỡ có dây. Che và lạnh trong 4 đến 8 giờ.

• Bước 4

  Trước khi phục vụ, hãy để ramekins đứng ở nhiệt độ phòng trong 20 phút. Trong khi đó, trong một chảo nhỏ có nhiệt độ trung bình, hạt nhỏ trên lửa ở mức trung bình cao cho đến khi đường bắt đầu tan chảy, thỉnh thoảng lắc chảo để đun nóng đường. Không được khuấy. Khi đường bắt đầu tan chảy, giảm nhiệt xuống thấp và nấu khoảng 5 phút hoặc cho đến khi tất cả đường tan chảy và vàng, khuấy đều khi cần bằng thìa gỗ. Nhanh chóng làm ướt đường caramen trên mãng cầu. (Nếu đường cứng trong chảo, trở lại nhiệt; khuấy cho đến khi tan chảy.) Phục vụ ngay lập tức.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 386 calo, (16 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 292 mg cholesterol, 36 mg natri, 34 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 28 g đường, 4 g protein.