Mứt xoài-dứa | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

3 chén xoài nghiền (khoảng 4 quả xoài tươi nguyên con, thái khối rồi xay nhuyễn)
5 chén đường
Cốc nước ép dứa không đường
1 gói 1, 75 ounce pectin trái cây thường xuyên
Nước

Bước 1
Trong một bát lớn kết hợp xoài nghiền, đường và nước ép dứa. Để yên ở nhiệt độ phòng trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy.
Bước 2
Trong một cái chảo nhỏ khuấy pectin vào nước. Đun sôi ở nhiệt độ cao; đun sôi trong 1 phút, khuấy liên tục. Hủy bỏ từ nhiệt.
Bước 3
Nhanh chóng khuấy hỗn hợp pectin vào hỗn hợp đào, khuấy khoảng 3 phút hoặc cho đến khi đường tan và hỗn hợp không còn sần sùi.
Bước 4
Múc mứt nóng vào các thùng đông lạnh nửa pint, để lại khoảng trống 1/2 inch. Con dấu và nhãn. Để ở nhiệt độ phòng khoảng 24 giờ hoặc cho đến khi thiết lập. Lưu trữ tối đa 3 tuần trong tủ lạnh hoặc tối đa 1 năm trong tủ đông.