Cá kiếm ướp chanh | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 6 4 ounce cá kiếm hoặc cá ngừ tươi hoặc đông lạnh, cắt dày 3/4 inch
• Muỗng cà phê bóc vỏ chanh
• Cốc nước cốt chanh
• 2 muỗng cà phê dầu ăn
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh rau mùi tươi
• 1 muỗng cà phê tiêu đen nghiền thô
• Muỗng cà phê muối

Hướng

• Bước 1

  Làm tan cá, nếu đông lạnh. Để ướp, kết hợp vỏ chanh, nước cốt chanh, dầu, tỏi, ngò, hạt tiêu và muối. Đặt cá vào một túi nhựa đặt vào đĩa nông. Đổ nước xốt lên cá trong túi. Niêm phong túi; chuyển sang áo tốt. Làm lạnh 1 giờ, thỉnh thoảng xoay túi.

• Bước 2

  Loại bỏ cá khỏi ướp; loại bỏ nước ướp. Đặt cá lên giá nướng mỡ trực tiếp trên than vừa. Nướng 6 đến 8 phút hoặc cho đến khi cá bong ra khi thử bằng nĩa, quay một lần trong nửa thời gian nướng.

• Bước 3

  Hoặc, nướng gas trước. Điều chỉnh nhiệt để nấu trực tiếp. Đặt cá lên giá nướng mỡ trên lửa vừa. Nướng không che theo hướng dẫn trong bước 2. Làm 6 phần.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 212 calo, (3 g chất béo bão hòa, 49 mg cholesterol, 306 mg natri, 3 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 25 g protein.