Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Bôi nhẹ 2 tờ cookie; để qua một bên. Trong một tô trộn lớn, đánh bơ với máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường, bột nở và muối. Đánh cho đến khi kết hợp, thỉnh thoảng cạo hai bên bát. Đánh trong trứng và vani cho đến khi kết hợp. Đánh càng nhiều bột càng tốt với máy trộn. Khuấy trong bất kỳ bột còn lại và vỏ chanh. Khuấy trong hạt hồ trăn.
-
Chia bột thành 3 phần bằng nhau. Định hình mỗi phần thành một cuộn 8 inch. Đặt các cuộn cách nhau ít nhất 3 inch trên các tờ cookie đã chuẩn bị; làm phẳng một chút cho đến khi rộng khoảng 2/2 inch.
-
Nướng trong lò 375 độ F trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi vàng nâu và ngọn bị nứt (ổ bánh sẽ lan ra một chút). Làm mát trên tấm cookie trong 30 phút.
-
Sử dụng một con dao răng cưa để cắt mỗi cuộn theo đường chéo thành các lát 1/2 inch. Đặt các lát, cắt hai bên, trên các tờ cookie không được bôi trơn. Nướng trong lò nướng 325 độ F trong 8 phút. Lật lát và nướng thêm 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi khô và giòn (không nướng quá nhiều). Chuyển đến một giá đỡ dây và để nguội. Làm khoảng 36 bánh quy.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 84 calo, (1 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 17 mg cholesterol, 76 mg natri, 10 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 4 g đường, 2 g protein.
