Bánh mì kẹp thịt Latino | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng bơ
• Pound nấm, làm sạch và thái lát
• Muỗng cà phê kosher hoặc muối thô
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen nghiền thô
• 1 muỗng canh giấm rượu sherry hoặc giấm rượu vang đỏ
• 2 pound thịt bò nạc
• 1 công thức thịt nướng Latino
• 4 cái bánh lớn, chẻ đôi

Hướng

• Bước 1

  Đun nóng dầu và bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm nấm, muối kosher và hạt tiêu. Nấu trong 3 phút hoặc cho đến khi nấm vừa mềm. Thêm giấm. Nấu và khuấy trong 2 phút hoặc cho đến khi hầu hết chất lỏng đã bay hơi. Để qua một bên.

• Bước 2

  Định hình thịt bò thành 8 miếng mỏng đường kính 3-1 / 2 đến 4 inch. Đặt 1/4 hỗn hợp nấm vào giữa 4 miếng. Top với patties còn lại. Ghim các cạnh của mỗi patty đôi, đảm bảo tất cả các cạnh được niêm phong tốt.

• Bước 3

  Đặt bánh mì kẹp thịt vào giá đỡ dầu nhẹ của vỉ nướng trực tiếp trên lửa vừa. Nướng trong 12 phút; xoay. Chải bánh mì kẹp thịt với 1/4 chén Latino BBQ Catup. Nướng thêm 12 đến 14 phút hoặc cho đến khi nhiệt kế đọc tức thời được đưa vào trung tâm đăng ký 160 độ F. Bánh mì nướng trên vỉ nướng, nếu muốn. Để phục vụ, đặt bánh mì kẹp thịt vào bánh. Vượt qua Latino thịt nướng thịt mèo. Làm cho 4 bánh mì kẹp thịt.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 726 calo, (16 g chất béo bão hòa, 159 mg cholesterol, 666 mg natri, 27 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 47 g protein.

---

Latino thịt nướng

Thành phần

• 1 chén hành lá xắt nhỏ
• - 0, 5 chén ớt chipotle trong nước sốt adobo
• 1 quả ớt jalapeno. băm nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh oregano tươi
• Muỗng cà phê muối
• 1 ly catup
• Chén giấm rượu vang đỏ
• 2 muỗng canh dầu ô liu

Hướng

• Bước 1

  Kết hợp hành lá, ớt chipotle, hạt tiêu jalapeno, tỏi, lá oregano và muối trong một bát chế biến thực phẩm. Che; quá trình cho đến khi kết hợp. Thêm catup, giấm rượu vang đỏ và dầu ô liu; Quá trình cho đến khi mịn. Làm 1-2 / 3 cốc.

Mẹo thử bếp:

Bạn có thể chuẩn bị Latino BBQ Catup trước tối đa 3 ngày, sau đó đậy nắp và làm lạnh cho đến khi sử dụng.