Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò ở 300 ° F. Trong một bát lớn kết hợp trứng, panko, 1/4 chén bạc hà, tỏi, muối và hạt tiêu. Thêm thịt cừu và thịt bò; trộn đều. Hình thành 32 viên thịt; để qua một bên.
-
Trong một xoong vừa, mang nước ép nam việt quất vào đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi giảm còn 1/2 cốc. Thêm đường nâu. Khuấy cho đến khi đường tan.
-
Trong khi đó, trong một chảo dầu ô liu cực lớn trên lửa vừa. Một nửa số thịt viên nâu trong một lần trong dầu nóng, chuyển sang màu nâu đều. Đặt thịt viên trong một lớp duy nhất trong chảo nướng 15x10x1 inch. Nướng, không đậy nắp, 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi hoàn thành (160 ° F). *
-
Thêm hỗn hợp nam việt quất vào chảo. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp đặc lại thành một hỗn hợp siro. Thêm thịt viên và khuấy để áo.
-
Xếp thịt viên lên đĩa phục vụ; mưa phùn với sốt cranberry. Nếu muốn, phục vụ với Wedge Pita nướng và rắc lá bạc hà.
* Mẹo thử bếp:
Màu sắc bên trong của một viên thịt không phải là một chỉ số đáng tin cậy. Một viên thịt cừu và thịt bò nấu đến 160 ° F là an toàn, bất kể màu sắc. Để đo độ mềm của thịt viên, hãy đặt nhiệt kế đọc tức thì vào giữa viên thịt.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 101 calo, (3 g chất béo bão hòa, 27 mg cholesterol, 62 mg natri, 4 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 5 g protein.Nêm nướng Pita
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò ở 350 °. Cắt một vòng bánh mì pita thành 6 nêm và chia mỗi nêm làm đôi theo chiều ngang. Chải nêm với 1 muỗng canh dầu ô liu và rắc muối và hạt tiêu. Đặt nêm lên một tấm nướng và nướng trong 5 đến 8 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.
