Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Dòng bảy mươi hai 1/4 inch muffins cup với cốc nướng giấy; ** đặt sang một bên. Trong một bát lớn kết hợp bột và hạt phỉ xay.
-
Trong một tô lớn đánh bơ với máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường hạt, đường nâu và muối. Đánh cho đến khi kết hợp, thỉnh thoảng cạo hai bên bát. Đánh trong trứng cho đến khi kết hợp. Đánh vào càng nhiều hỗn hợp bột càng tốt với máy trộn. Khuấy trong bất kỳ hỗn hợp bột còn lại cho đến khi bột không còn dính vào ngón tay khi xử lý. Nếu cần, đậy nắp và làm lạnh khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi bột dễ xử lý.
-
Làm nóng lò ở 350 ° F. Ấn những viên bột 1 inch vào giữa cốc giấy nướng. Sử dụng ngón tay cái của bạn, làm cho một vết lõm ở trung tâm của mỗi quả bóng.
-
Nướng trong 9 đến 11 phút hoặc cho đến khi các cạnh chắc và có màu nâu rất nhạt. Lấy ra khỏi lò. Để nguội trong chảo trong 3 phút. Chuyển giấy nướng cốc vào giá dây và làm mát hoàn toàn.
-
Nếu muốn, muỗng sô cô la-hazelnut trải đều vào một chiếc túi trang trí có đầu hình ngôi sao. Ống sô cô la-hazelnut lan vào từng vết lõm cookie.
*
Nếu bạn không thể tìm thấy hạt phỉ bị phồng, hãy nướng 1/2 chén hạt phỉ ở 350 ° F khoảng 10 phút hoặc cho đến khi da bắt đầu nứt. Lấy ra khỏi lò; hơi mát. Chà xát hạt phỉ mạnh mẽ trong một chiếc khăn sạch để loại bỏ càng nhiều da càng tốt.
**
Hoặc, nếu muốn, mỡ và bột madeleine khuôn. Đặt một quả bóng bột 1 inch vào mỗi khuôn; ấn bột để tạo thành một lớp chẵn, rất mỏng dọc theo mặt dưới và mặt trên của khuôn, đảm bảo không có bột nào trải dài trên các cạnh của khuôn. Nướng theo chỉ dẫn. Để nguội trong 3 phút trong chảo. Đảo ngược chảo trên giá dây; gõ nhẹ vào đáy khuôn để loại bỏ cookie. Nếu muốn, mưa phùn đập vào lưng bánh quy với phết sô-cô-la-hạt dẻ và rắc hạt phỉ băm nhỏ, hoặc thìa phỉ-sô-cô-la phết vào mặt rỗng của mỗi bánh quy và trên cùng là hạt phỉ băm nhỏ.
ĐẾN CỬA HÀNG:
Lớp cookie giữa các tờ giấy sáp trong một hộp kín; che. Lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa 3 ngày hoặc đóng băng trong tối đa 3 tháng.
Lời khuyên
Chúng tôi đã sử dụng cốc nướng giấy, nhưng sandbakkelse truyền thống được ép thành các khuôn đặc biệt. Tìm những khuôn này tại các cửa hàng nấu ăn đặc sản hoặc đặt hàng trực tuyến.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 74 calo, (3 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 13 mg cholesterol, 37 mg natri, 8 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 3 g đường, 1 g protein.
