Trứng ốp la nâu | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 lát thịt xông khói
• 2 chén khoai tây băm nhỏ băm nhỏ (khoảng một nửa gói 20 ounce)
• Chén hành tây xắt nhỏ
• Chén ớt xanh xắt nhỏ
• 4 quả trứng
• Cốc sữa
• Muỗng cà phê muối
• Tiêu đen xay
• 1 chén phô mai cheddar cắt nhỏ (4 ounces)
• Hành lá thái lát (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một chảo lớn nấu thịt xông khói cho đến khi giòn. Trút thịt xông khói lên khăn giấy, đặt 2 muỗng nhỏ giọt vào chảo. Thịt xông khói vụn; để qua một bên. Kết hợp khoai tây, hành tây xắt nhỏ và ớt ngọt; vỗ vào chảo. Nấu, không đậy nắp, trên lửa nhỏ khoảng 7 phút hoặc cho đến khi giòn và nâu, quay một lần.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong một bát trộn nhỏ đánh cùng trứng, sữa, muối và hạt tiêu đen; đổ hỗn hợp khoai tây lên. Đầu với phô mai và thịt xông khói. Che; nấu trên lửa nhỏ trong 5 đến 7 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp trứng được thiết lập. Nới lỏng trứng ốp la; gấp đôi. Biến ra khỏi chảo lên đĩa. Cắt thành hình cái nêm để phục vụ. Nếu muốn, trang trí với hành lá. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 325 calo, (9 g chất béo bão hòa, 249 mg cholesterol, 661 mg natri, 22 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 18 g protein.