Salad vườn Hy Lạp | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 chén romaine rách hoặc rau bina
• 1 chén rau diếp xé hoặc rau xà lách
• 1 chén radicchio rách hoặc bắp cải đỏ cắt nhỏ
• 1 quả cà chua vừa
• Củ hành đỏ vừa
• Dưa chuột nhỏ
• 1 quả ớt ngọt nhỏ màu xanh hoặc đỏ, cắt thành dải julienne (3/4 cốc)
• Chén ô liu Hy Lạp hoặc ô liu chín đắng thái lát
• 3 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu salad
• 3 muỗng canh giấm rượu vang trắng hoặc giấm
• 1 muỗng canh oregano tươi hoặc 1 muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
• 2 tép tỏi lớn, băm nhỏ
• Muỗng cà phê tiêu
• Cốc phô mai feta vỡ vụn (2 ounces)

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát salad lớn kết hợp romaine hoặc rau bina, rau diếp lá hoặc rau xà lách, và radicchio hoặc bắp cải đỏ; để qua một bên.

• Bước 2

  Cắt cà chua thành nêm mỏng; cắt mỗi nêm làm đôi. Cắt lát hành tây và dưa chuột; cắt mỗi lát làm đôi. Thêm cà chua, hành tây, dưa chuột, dải tiêu và ô liu vào rau xanh.

• Bước 3

  Đối với vinaigrette tỏi, trong một lọ có đầu vít kết hợp dầu ô liu hoặc dầu salad, giấm rượu vang trắng hoặc giấm, oregano, tỏi và hạt tiêu. Che và lắc đều. Đổ lên salad. Tung nhẹ áo. Rắc phô mai feta. Làm 4 đến 6 phần ăn.

Lời khuyên

Chuẩn bị mặc quần áo. Che và làm lạnh đến 24 giờ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 166 calo, (4 g chất béo bão hòa, 12 mg cholesterol, 244 mg natri, 8 g carbohydrate, 4 g protein.