Súp thịt viên gà với gạo lứt và húng quế | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 muỗng cà phê dầu hạt cải
• Chén hành lá xắt nhỏ (2)
• 8 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng gừng tươi nghiền nhỏ
• 2 lòng trắng trứng
• Chén panko (vụn bánh mì kiểu Nhật)
• Chén ớt đỏ băm nhuyễn (1 nhỏ)
• 3 muỗng canh xì dầu giảm natri
• 2 muỗng cà phê dầu mè
• 1 pound ức gà chưa nấu chín hoặc ức gà tây
• Chén hành tây xắt nhỏ (1 vừa)
• 2 ½ chén nước dùng gà giảm natri
• 1 cốc nước
• 2 muỗng canh giấm rượu gạo
• 1 muỗng mật ong
• 1 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
• 1 ½ chén gạo lức nấu chín
• Chén húng quế tươi

Hướng

• Bước 1

  Trong một chảo dầu không dính lớn, dầu canola trên lửa vừa. Thêm hành lá; nấu và khuấy khoảng 2 phút hoặc cho đến khi mềm. Thêm một nửa số tỏi và gừng; nấu và khuấy thêm 30 giây nữa Hủy bỏ từ nhiệt.

• Bước 2

  Trong một bát lớn kết hợp hỗn hợp hành lá, lòng trắng trứng, panko, ớt ngọt, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê dầu mè. Thêm thịt gà xay; trộn đều. Hình dạng hỗn hợp gà thành thịt viên 1 inch. Trong cùng một chảo nấu thịt viên trên lửa vừa cho đến khi nâu, thỉnh thoảng chuyển sang. Để qua một bên.

• Bước 3

  Trong một nồi lớn đun nóng 1 muỗng cà phê dầu mè còn lại trên lửa vừa cao. Thêm hành tây vàng; nấu trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi gần mềm, thỉnh thoảng khuấy. Thêm tỏi còn lại; nấu và khuấy trong 30 giây. Thêm 2 muỗng canh nước tương, nước dùng, nước, giấm, mật ong và ớt đỏ nghiền nát. Đun sôi; khuấy trong thịt viên. Quay trở lại sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, cho đến khi thịt viên được nấu qua (165 ° F). Khuấy trong cơm và húng quế.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 391 calo, (3 g chất béo bão hòa, 4 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 98 mg cholesterol, 939 mg natri, 36 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 7 g đường, 28 g protein.