Gừng và mật ong tráng men cà rốt | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

6 cốc nước
3 cân cà rốt non, nhỏ với ngọn được tỉa thành 2 inch, gọt vỏ hoặc chà, hoặc 3 cân cà rốt gọt vỏ
2 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ
2 muỗng canh mật ong
4 muỗng cà phê gừng tươi băm nhỏ
Muỗng cà phê muối

Hướng

Bước 1
Đặt một tấm nướng với khăn giấy. Trong một cái chảo nặng 12 hoặc 14 inch mang nước sôi. Thêm cà rốt. Quay trở lại sôi; giảm nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa khoảng 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi cà rốt vừa mềm. Để ráo cà rốt. Cẩn thận bật ra tấm nướng chuẩn bị. (Khi ngọn xanh bị bỏ lại trên cà rốt trong khi nấu, chúng trở nên rất dễ vỡ. Khi cà rốt nấu chín, một số ngọn có thể rơi ra.) Lau khô bằng khăn giấy bổ sung.
Bước 2
Để tráng cà rốt, trong cùng một chiếc chảo nặng kết hợp bơ thực vật, mật ong, gừng và muối. Khuấy liên tục trên lửa vừa cho đến khi bơ thực vật tan chảy. Cẩn thận thêm cà rốt. Ném nhẹ nhàng trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi cà rốt được tráng kỹ bằng men và đun nóng hoàn toàn.
Bước 3
Để phục vụ, sắp xếp cà rốt trong một cái bát cạn hoặc trên đĩa; mưa phùn với men còn lại từ chảo. Làm 12 phần.

Lời khuyên

Cà rốt có thể được nấu chín, làm mát, phủ và làm lạnh lên đến một ngày trước. Mang đến nhiệt độ phòng (mất khoảng 1 giờ) khi sẵn sàng để tráng men. Đun nóng cà rốt trong men từ 4 đến 5 phút.