Tỏi rang cá hồi và cải brussels | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 14 tép tỏi vừa đến lớn
• Chén dầu ô liu
• 2 muỗng canh oregano tươi và / hoặc húng tây
• 1 muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 ¼ pound Brussels, cắt tỉa và cắt lát và / hoặc quý
• 2 pound phi lê cá hồi tươi, bỏ da * và cắt thành 6 phần
• Chén rượu trắng khô
• nêm chanh
• Hạt tiêu đen mới nứt

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 450 ° F. Băm hai tép tỏi; giảm một nửa 12 tép tỏi còn lại. Trong một bát nhỏ kết hợp tỏi băm, dầu, 1 muỗng canh. của oregano, 1/2 muỗng cà phê. muối và 1/4 muỗng cà phê. của hạt tiêu. Đặt mầm Brussels vào chảo rang lớn. Thêm một nửa tỏi và 3 muỗng canh. của hỗn hợp dầu; quăng áo Nướng 15 phút, khuấy một lần.

• Bước 2

  Trong khi đó, rửa sạch cá hồi; lau khô. Chải cá hồi với hỗn hợp dầu còn lại và rắc 1/2 muỗng còn lại. từng muối và hạt tiêu.

• Bước 3

  Khuấy Brussels và mưa phùn với rượu vang. Top với cá hồi. Nướng thêm 10 đến 15 phút hoặc chỉ cho đến khi cá hồi bong ra. Đầu với 1 muỗng canh còn lại. rau oregano. Ăn với nêm chanh và, nếu muốn, hạt tiêu đen mới nứt.

* Tiền boa:

Yêu cầu người nuôi cá của bạn để loại bỏ da cho bạn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 368 calo, (3 g chất béo bão hòa, 5 g chất béo không bão hòa đa, 10 g chất béo không bão hòa đơn), 83 mg cholesterol, 477 mg natri, 11 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 2 g đường, 33 g protein.