Pháp choucroute garni | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu thực vật
• 1 củ hành đỏ vừa, cắt thành nêm mỏng
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 chai bia 12 ounce hoặc bia
• 1 cốc nước táo, rượu táo hoặc nước dùng gà
• 3 muỗng canh bột ngô
• 3 muỗng canh mù tạt nâu mặt đất
• 1 muỗng canh hạt giống
• 1 muỗng canh hương thảo tươi
• Muỗng cà phê tiêu đen nứt
• Khoai tây 12 ounces và / hoặc khoai tây nhỏ mới, quý
• 1 chén cà rốt thái lát (3 vừa)
• 2 gói 7, 5 ounce nấu chín, sườn heo hun khói, cắt thành miếng vừa ăn hoặc hai gói 6 ounce thịt xông khói kiểu Canada, cắt thành miếng
• 1 pound nấu chín, kielbasa hun khói, giảm một nửa theo chiều dọc và thái lát thành miếng 1 inch
• 2 quả táo nấu ăn cỡ trung bình, như Granny Smith hoặc Jonagold, được cắt và cắt thành khối
• 1 14, 5 ounce có thể dưa cải bắp, rửa sạch và vắt khô
• Mù tạt nâu thô (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một chảo dầu nóng vừa trên lửa vừa. Thêm hành tây và tỏi; nấu khoảng 4 phút hoặc cho đến khi mềm, thỉnh thoảng khuấy. Thêm rượu bia. Trong một bát vừa khuấy cùng nước ép táo, bột ngô, 3 muỗng canh mù tạt, hạt caraway, hương thảo và hạt tiêu; khuấy thành hỗn hợp ale. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt. Để nguội trong 10 phút.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong một nồi lớn nấu khoai tây và cà rốt, đậy nắp, trong nước sôi vừa đủ, nước muối nhẹ để đậy khoảng 10 phút hoặc cho đến khi hơi mềm nhưng vẫn chắc. Để ráo nước.

• Bước 3

  Làm nóng lò ở 350 ° F. Trong một miếng thịt nướng hình chữ nhật 3 tầng không có lớp mỡ, miếng kielbasa, hỗn hợp khoai tây, táo và dưa cải. Đổ hỗn hợp ale đều trên các lớp trong món nướng.

• Bước 4

  Nướng, đậy nắp, trong 45 đến 60 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm và trung tâm được làm nóng qua. Nếu muốn, phục vụ với mù tạt bổ sung.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 289 calo, (5 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 49 mg cholesterol, 1039 mg natri, 23 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 9 g đường, 14 g protein.