Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò ở 375 ° F. Xóa 1 muỗng canh. niềm say mê từ chanh; cắt chanh làm đôi. Sử dụng ngón tay của bạn, nhẹ nhàng nới lỏng da trên ức gà và phết một ít vỏ chanh, tarragon và tỏi dưới da. Tạo các vết rạch nhỏ ở da ở phía sau để chèn thêm vỏ, tarragon và tỏi lên đùi và dùi trống, đặt thêm bất kỳ thứ gì. Rắc khoang cơ thể bằng muối và hạt tiêu; thêm nửa quả chanh. Cắt bỏ bất kỳ chất béo dư thừa từ khu vực đuôi. Nếu muốn, buộc hai chân lại với nhau bằng dây bếp 100% cotton và xoắn đầu cánh dưới lưng.
-
Trong 6-qt. Lò nướng Hà Lan kết hợp khoai tây, cà rốt và hành tây; mưa phùn với rượu vang và rắc bất kỳ vỏ còn sót lại, tarragon, và tỏi, và muối và hạt tiêu bổ sung. Đầu với thịt gà; đậy nắp và chuyển vào lò nướng. Nướng 1 giờ. Cắt và loại bỏ chuỗi. Nướng, không che, thêm 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi dùi trống di chuyển dễ dàng trong ổ cắm và gà được thực hiện (ít nhất 175 ° F ở đùi).
-
Chuyển gà vào thớt và để yên, đậy nắp, 10 phút. Loại bỏ và loại bỏ da; gà khắc. Vắt nửa quả chanh từ khoang trên gà. Sử dụng một cái muỗng có rãnh, chuyển rau vào đĩa; thêm thịt gà.
-
Chất béo từ nước ép chảo. Nếu muốn, trả lại nước ép chảo vào lò Hà Lan và đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa 5 phút để giảm và tăng cường hương vị; nêm nếm với muối và hạt tiêu. Phục vụ thịt gà và rau với nước ép chảo.
tiền boa
Khi chọn một con gà nguyên con, hãy tìm một con gà thịt hữu cơ, nếu có thể. Họ có xu hướng có nhiều hương vị hơn. Nấu gà với da trên làm tăng thêm hương vị cho món ăn, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên loại bỏ da và bỏ mỡ khỏi nước ép trước khi dùng để giảm mỡ và calo.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 258 calo, (1 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 89 mg cholesterol, 243 mg natri, 22 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 5 g đường, 29 g protein.
