Lửa và đá bò và ớt nho | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén rượu vang đỏ khô
• 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
• Chén nho đỏ không hạt băm nhỏ
• Chén hành đỏ băm nhuyễn
• 1 pound xương bò rút xương ngắn, cắt lên
• 1 muỗng canh bột ớt
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 15 ounce có thể pinto đậu, rửa sạch và để ráo nước
• 1 lọ salsa nướng lửa 12 ounce
• 1 chén nho đỏ không hạt
• Cốc nước

Hướng

• Bước 1

  Khuấy cùng rượu, giấm, nho xắt nhỏ và hành tây. Chuyển hỗn hợp vào đĩa nông. Đậy nắp và đông lạnh trong ít nhất 2 giờ hoặc cho đến khi đông lạnh. Cạo hỗn hợp rượu với một cái nĩa và đóng băng cho đến khi sẵn sàng để sử dụng.

• Bước 2

  Trong khi đó, áo miếng thịt bò trong bột ớt. Đun nóng dầu trong lò Hà Lan 4 lít trên lửa vừa cao. Thịt nâu trong dầu nóng. Khuấy trong đậu, salsa, 1 chén nho và nước. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 30 đến 45 phút hoặc cho đến khi thịt bò mềm.

• Bước 3

  Để phục vụ, đầu ớt nóng với hỗn hợp rượu đông lạnh. Trang trí với rau mùi tây, nếu muốn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 456 calo, (10 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 13 g chất béo không bão hòa đơn), 85 mg cholesterol, 1085 mg natri, 32 g carbohydrate, 8 g chất xơ, 13 g đường, 26 g protein.