Bánh nướng xốp và măng tây tiếng Anh | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 quả cam ngọt, vàng hoặc đỏ
• 10 quả trứng
• Cốc rưỡi hoặc sữa
• 2 muỗng cà phê mù tạt kiểu Dijon
• 1 muỗng cà phê hạt tiêu chanh
• 1 muỗng cà phê bột cà ri
• Muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• Ngọn giáo măng tây mỏng 6 - 8 ounce, tỉa
• 1 chén vỏ đậu xanh tươi, tỉa
• 1 chén cà chua cherry đỏ hoặc vàng
• 2 bánh nướng xốp tiếng Anh, tách và giảm một nửa
• 4 ounce phô mai mozzarella tươi, thái lát mỏng, hoặc 1 chén mozzarella cắt nhỏ
• Chén lá húng quế tươi nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 375 độ F. Cắt nửa hạt tiêu thành các vòng mỏng; hạt và chặt hạt tiêu còn lại. Để qua một bên.

• Bước 2

  Trong bát lớn đánh trứng cùng nhau, nửa rưỡi, mù tạt, hạt tiêu chanh, bột cà ri và muối; để qua một bên.

• Bước 3

  Trong chảo không dính 12 inch, đun nóng dầu trên lửa vừa. Thêm ngọn giáo măng tây; nấu 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi màu xanh lá cây tươi sáng. Loại bỏ bằng kẹp; để qua một bên. Thêm hạt tiêu ngọt và vỏ đậu; nấu 2 phút. Khuấy trong cà chua. Nấu cho đến khi vỏ cà chua bắt đầu bật lên. Xếp các miếng muffin lên trên rau. Từ từ đổ hỗn hợp trứng lên tất cả, đảm bảo bão hòa miếng muffin. Đầu với ngọn giáo măng tây, ấn nhẹ bằng mặt sau của muỗng.

• Bước 4

  Chuyển vào lò nướng. Nướng, không che, 12 phút. Đầu với vòng tiêu và phô mai. Bật lò nướng. Đun 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi đầu có màu nâu vàng, phô mai tan chảy và trứng được đặt.

• Bước 5

  Nới lỏng các cạnh và cẩn thận trượt lên đĩa phục vụ. Cắt trong nêm để phục vụ. Đầu với lá húng quế tươi. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 293 calo, (7 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 375 mg cholesterol, 525 mg natri, 16 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 4 g đường, 18 g protein.