Sandwich trứng với cà rốt chua ngọt và hành tây | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén giấm rượu vang trắng
• 2 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê bột ớt
• 1 củ cà rốt vừa, cắt thành dải rất mỏng
• Chén nêm hành tây mỏng
• 1 baguette, cắt ngang thành 4 phần
• 4 quả trứng
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• Cọng ngò tươi và / hoặc nhánh rau mùi tây

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát khuấy cùng giấm, đường, 1 muỗng cà phê muối và bột ớt cho đến khi đường tan. khuấy trong cà rốt và hành tây. Che; để qua một bên.

• Bước 2

  Cắt phần baguette theo nửa chiều ngang; để qua một bên.

• Bước 3

  Trong bát nhỏ đập cùng trứng và một nhúm muối. Trong một cái chảo 12 inch, đun nóng dầu trên nhiệt độ trung bình cao. Thêm trứng. Nấu, không khuấy, 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi thiết lập. Chia trứng thành bốn miếng. Đặt một phần trứng vào nửa dưới của phần baguette, gấp lại cho vừa. Đầu với hỗn hợp cà rốt để ráo nước và rau mùi. Làm 4 bánh sandwich.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 457 calo, (3 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 211 mg cholesterol, 1444 mg natri, 70 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 7 g đường, 20 g protein.