Bánh chó quỷ | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

Bánh ngọt

• 6 quả trứng lớn, tách rời, ở nhiệt độ phòng
• 1 chén đường, chia
• 6 ounce sô cô la đắng, tan chảy
• 2 muỗng bourbon hoặc rượu khác (nhãn hiệu, rượu rum, cảng)
• Muỗng cà phê muối

đổ đầy

• 1 gói kem 8 ounce
• Cốc bơ đậu phộng kem
• 3 muỗng canh đường
• 3 ounce sô cô la trắng, tan chảy

phủ sô cô la

• 8 ounce sô cô la bán kết, cắt nhỏ
• 1 cốc kem nặng
• Miếng Pecan cho bàn chân / bàn chân

Hướng

Đối với bánh:

• Bước 1

  Đối với bánh, lò nướng nóng sẵn đến 350 độ F. Bơ một chảo thạch 15x10x2 inch-inch. Dòng chảo bằng giấy da, để lại một phần nhô ra ở hai bên để dễ dàng lấy bánh ra. Bơ giấy da. Trong bát trộn đứng có gắn roi, đánh lòng đỏ trứng ở tốc độ cao cho đến khi dày và nhạt 4 phút. Với máy trộn đang chạy, đánh trong 3/4 chén đường, một muỗng canh mỗi lần. Đánh trong sô cô la tan chảy và bourbon. Để qua một bên.

• Bước 2

  Phù hợp máy trộn đứng với một bát sạch và roi sạch. Trên tốc độ trung bình cao, đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt; thêm muối. Đánh cho đến khi đỉnh mềm hình thành. Dần dần đánh trong lượng đường còn lại, một muỗng canh tại thời điểm. Tăng tốc độ lên cao và đánh cho đến khi hình thành các đỉnh cứng, 30 giây đến một phút.

• Bước 3

  Trong bát lớn, đánh khoảng 1/3 lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ sô cô la để làm sáng. Nhẹ nhàng gấp trong lòng trắng còn lại trong hai bổ sung cho đến khi chỉ kết hợp. Đổ bột vào chảo, làm mịn bằng thìa. Nướng 14 đến 15 phút hoặc cho đến khi người kiểm tra được đưa vào gần trung tâm sạch sẽ.

• Bước 4

  Chạy một con dao xung quanh các mặt của bánh để nới lỏng. Phủ lên trên bánh với một miếng giấy da. Che giấy da bằng khăn trà ẩm (không ướt) để làm mềm lớp vỏ trên cùng. Để bánh nguội hoàn toàn trong chảo trên giá dây.

• Bước 5

  Để làm đầy, trong bát máy trộn đứng có gắn mái chèo, đánh kem phô mai, bơ đậu phộng và đường ở tốc độ cao cho đến khi mịn và mịn, khoảng 3 phút. Giảm tốc độ xuống thấp; đánh trong sô cô la trắng cho đến khi kết hợp.

• Bước 6

  Khi bạn đã sẵn sàng để đổ bánh, đảo ngược trên giá, bóc lớp giấy da và đảo ngược một lần nữa vào tấm giấy da sạch (mặt vỏ sẽ hướng lên trên). Lây lan với đầy. Sử dụng giấy giấy da để giúp đỡ, nhẹ nhàng cuộn bánh theo chiều dọc. (Nó có thể bị nứt nhẹ-- đừng lo lắng. Chỉ cần tiếp tục lăn - mọi vết nứt sẽ được niêm phong bằng cách đổ đầy và bánh rất ẩm và nhão.) Làm lạnh cho đến khi cứng, khoảng 30 phút.

• Bước 7

  Trong một cái chảo nhỏ đặt trên lửa vừa cao, mang kem đến sôi hoàn toàn. Hủy bỏ từ nhiệt; khuấy trong sô cô la semisweet cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Mát 5 phút.

• Bước 8

  Để lắp ráp, cắt lát khoảng 1-1 / 2 inch từ mỗi đầu của cuộn bánh. Cắt một trong hai lát để có được hai lát 3/4. Phủ mặt cắt của mỗi lát với một số ganache, gắn lát lớn hơn vào đầu một đầu của bánh cuộn cho cổ. Gắn hai lát nhỏ hơn ở dưới cùng của mặt sau của cuộn bánh cho chân sau. Cắt dải hẹp của tấm thẻ nặng hoặc lõi xốp để đặt dưới bánh. Trượt bánh lên hỗ trợ. Đặt trên giá dây và đặt trên tấm nướng hoặc chảo thạch. Đổ men lên bánh để phủ, sử dụng thìa bù nhỏ để đảm bảo phủ đều. Để cho men dư thừa nhỏ giọt. Chuyển bánh trên hỗ trợ của nó để phục vụ đĩa. Thêm miếng hồ đào cho bàn chân trước và sau.

• Bước 9

  Tạo 3 bản sao của mẫu đầu và một đuôi trên máy photocopy màu. Dán đầu và đuôi vào các miếng bìa cứng (hộp ngũ cốc). Cắt bỏ bóng. Gắn đầu vào dây hoa hoặc chất tẩy đường ống bằng băng keo. Cho vào bánh. Làm 16 phần ăn.

Lời khuyên

Đối với mẫu cắt và dán địa chỉ này trong cửa sổ trình duyệt. Liên kết là ở dưới cùng của trang. http://www.bhg.com/halloween/parties/details-groan-ups-halloween-party/?page=2

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 413 calo, (14 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 116 mg cholesterol, 154 mg natri, 39 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 34 g đường, 9 g protein.