Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một xoong vừa, làm tan chảy và khuấy 4 ounces (3/4 cốc) các miếng sô cô la đen, bơ và sô cô la không đường trong nhiệt độ thấp. Hủy bỏ từ nhiệt; mát mẻ.
-
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Đặt một chiếc chảo nướng có kích thước 13x9x2 inch bằng giấy bạc, kéo dài giấy bạc trên các cạnh của chảo. Mỡ lá; để qua một bên.
-
Khuấy đường vào hỗn hợp sô cô la nguội trong chảo. Thêm trứng, mỗi lần một quả, đánh bằng thìa gỗ cho đến khi kết hợp. Khuấy trong vani.
-
Trong một bát nhỏ, khuấy cùng bột, baking soda và muối. Thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp sô cô la, khuấy đều cho đến khi kết hợp. Khuấy trong 7 ounce còn lại (1-1 / 2 cốc) miếng sô cô la đen. Rải đều bột trong chảo đã chuẩn bị.
-
Nướng trong lò nướng nóng sẵn trong 30 phút. Làm nguội trong chảo trên giá dây. Lây lan Creme de Menthe Làm đầy bánh brownies. Đặt brownies chưa cắt trong tủ lạnh trong khi chuẩn bị Dark Chocolate Ganache.
-
Rải một chút Sôcôla đen làm lạnh lên Creme de Menthe Filling, phết lên các cạnh bằng thìa. Che và làm lạnh khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi thiết lập. Sử dụng các cạnh của giấy bạc, nhấc bánh brownies ra khỏi chảo. Cắt thành thanh. Làm cho 48 brownies.
Lời khuyên
Đặt brownies trong một lớp duy nhất trong một thùng chứa kín khí; che. Lưu trữ trong tủ lạnh tối đa 3 ngày hoặc đóng băng tối đa 3 tháng.
Sôcôla đen Ganache
Thành phần
Hướng
-
Trong một cái nồi vừa, mang kem đánh bông để đun sôi trên lửa vừa cao. Hủy bỏ từ nhiệt. Thêm miếng sô cô la đen (không khuấy). Để yên trong 5 phút. Khuấy cho đến khi mịn. Để nguội trong 15 phút.
Crème de Menthe Điền
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát lớn, kết hợp kem phô mai và bơ. Đánh ở tốc độ trung bình bằng máy trộn điện trong 30 giây. Dần dần đánh trong 1 chén đường bột. Đánh trong creme de menthe. Dần dần đánh trong đường bột còn lại. Đánh trong 1 muỗng sữa bổ sung, nếu cần, để làm cho chất làm đầy hơi dày hơn so với phủ sương
