Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Chuẩn bị vỏ bánh ngọt theo hướng dẫn gói cho vỏ bánh nướng. Hơi mát. Giảm nhiệt độ lò xuống 350 ° F.
-
Trong khi đó, cạo hạt từ hạt vani, nếu sử dụng. Trong một cái chảo nhỏ kết hợp kem, hạt vani và 1/3 chén đường. Đun nhỏ lửa trên lửa vừa. Hủy chức năng sưởi nhiệt để nhiệt độ phòng trở lại bình thường.
-
Trong một bát vừa, đánh với 1/3 chén đường còn lại, lòng đỏ trứng và muối để kết hợp. Từ từ đổ hỗn hợp kem đã nguội vào lòng đỏ, đánh liên tục để kết hợp. Khuấy trong vani, nếu sử dụng. Lọc sữa trứng vào lớp vỏ nguội.
-
Nướng cho đến khi làm đầy được đặt xung quanh các cạnh (trung tâm sẽ rung nhẹ) và một nhiệt kế đọc tức thì được đặt ở trung tâm đọc 165 ° F, 25 đến 30 phút. Đặt trên một giá đỡ dây và làm mát đến nhiệt độ phòng.
-
Gà thịt làm nóng trước. Rắc đường siêu mịn trong một lớp chẵn trên chiếc bánh. Để ngăn chặn quá mức, chỉ cẩn thận che cạnh của miếng bánh bằng giấy bạc. Đun 4 đến 5 inch từ nhiệt trong 2 phút hoặc cho đến khi đường tan chảy và caramen. Hãy đứng 5 phút trước khi phục vụ. Đầu với quả mọng.
*
Một ngọn đuốc ẩm thực cũng có thể được sử dụng để caramen đường trên đầu chiếc bánh.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 339 calo, (12 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 184 mg cholesterol, 108 mg natri, 30 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 21 g đường, 4 g protein.
