Chili verde súp | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 ½ pounds thịt lợn vai không xương nướng
1 muỗng canh dầu ô liu
1 15 ounce đậu Đại Bắc hoặc đậu hải quân, rửa sạch và để ráo nước
Tomatillos 12 ounce tươi, trấu và xắt nhỏ, hoặc hai lon tomatillos 11 ounce, rửa sạch, để ráo nước và cắt nhỏ
Chén hành tây xắt nhỏ (1 vừa)
1 4 ounce có thể thái hạt lựu ớt xanh, không thoát nước
2 tép tỏi, băm nhỏ
Muỗng cà phê thì là
Muỗng cà phê muối
1 14, 5 ounce nước dùng gà
1 chén lá rau bina tươi xắt nhỏ
2 muỗng cà phê nước cốt chanh
Kem chua (không bắt buộc)
Rau mùi tươi cắt nhỏ (tùy chọn)

Hướng

Bước 1
Cắt mỡ từ thịt. Cắt thịt thành miếng 3/4 inch. Trong một chảo lớn dầu nóng trên nhiệt độ trung bình cao. Thêm thịt, một nửa tại một thời điểm, và nấu cho đến khi màu nâu. Thoát chất béo.
Bước 2
Chuyển thịt sang nồi nấu chậm 3 1 / 2- hoặc 4 quart. Khuấy trong đậu, cà chua, hành tây, ớt, tỏi, thì là và muối. Đổ nước dùng vào hỗn hợp trong nồi.
Bước 3
Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 6 đến 7 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 3 1/2 đến 4 giờ.
Bước 4
Khuấy trong rau bina và nước cốt chanh. Nếu muốn, đầu mỗi khẩu phần với kem chua và / hoặc ngò.

Để dọn dẹp dễ dàng:

Đặt nồi nấu chậm của bạn với một lót nồi nấu chậm dùng một lần. Thêm các thành phần theo chỉ dẫn trong công thức. Sau khi món ăn của bạn nấu xong, hãy múc thức ăn ra khỏi nồi nấu chậm của bạn và chỉ cần vứt bỏ lớp lót. Không nâng hoặc vận chuyển lớp lót dùng một lần với thức ăn bên trong.