Gà với cơm nghệ tây | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 6 nửa ức gà nhỏ hoặc 6 đùi vừa (tổng cộng khoảng 2 pound)
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 củ hành vừa, xắt nhỏ (1/2 chén)
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 chén gạo hạt dài
• Ngao 1 6, 5 ounce có thể băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê thì là
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu
• Muỗng cà phê nghệ tây đất hoặc 1/4 muỗng cà phê sợi nghệ tây
• 1 14, 5 ounce cà chua hầm
• 1 14 ounce nước dùng gà
• Cốc nước
• 1 gói đậu nành 10 ounce
• Tôm thô vừa 8 ounce, bóc vỏ và bỏ hạt
• ½ chén ô liu chín cắt lát
• Rau mùi tây (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong chảo cách nhiệt 12 inch, nấu gà trong dầu nóng trên lửa vừa khoảng 10 phút hoặc cho đến khi gà có màu nâu nhạt, chuyển sang màu nâu đều. Bỏ gà ra.

• Bước 2

  Thêm hành tây và tỏi vào chảo. Nấu khoảng 5 phút hoặc cho đến khi hành tây mềm. Khuấy trong cơm. Nấu và khuấy cho đến khi gạo có màu nâu nhạt.

• Bước 3

  Thoát nước nghêu, dự trữ chất lỏng; để qua một bên. Khuấy thì là, muối, hạt tiêu và nghệ tây vào chảo; thêm cà chua hầm chưa chín, nước dùng gà, nước và chất lỏng ngao dành riêng. Đun sôi. Đầu với miếng thịt gà. Đậy nắp lại và nướng trong lò F. 400 độ trong 15 phút.

• Bước 4

  Khuấy trong nghêu, đậu Hà Lan, tôm và ô liu dành riêng. Đậy nắp và nướng thêm khoảng 15 phút hoặc cho đến khi thịt gà mềm và không còn màu hồng và tôm chuyển sang màu trắng đục. Hãy đứng 5 phút trước khi phục vụ. Trang trí với rau mùi tây, nếu muốn. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 437 calo, (3 g chất béo bão hòa, 145 mg cholesterol, 893 mg natri, 42 g carbohydrate, 41 g protein.