Gà với ô liu | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 nửa ức gà không da, không xương (tổng cộng 1-1 / 4 đến 1-1 / 2 lb)
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 củ hành vừa, thái lát
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 15 ounce cà chua có thể nghiền
• 1 lọ 5, 75 ounce ô liu xanh thái lát, để ráo nước
• 1 2, 25 ounce có thể cắt lát ô liu chín, ráo nước
• 2 muỗng canh bạch hoa, để ráo nước
• 2 muỗng canh vỏ chanh thái nhỏ
• 1 muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
• 3 muỗng canh rau mùi tây tươi (lá phẳng)

Hướng

• Bước 1

  Trong gà lớn màu nâu trong dầu nóng trên lửa vừa cao trong 5 phút, quay một lần. Lấy gà ra khỏi chảo; để qua một bên. Thêm hành tây vào chảo. Nấu trên lửa vừa trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi mềm và có màu nâu nhạt, thỉnh thoảng khuấy và thêm tỏi trong 1 phút cuối cùng của nấu.

• Bước 2

  Khuấy cà chua, ô liu, nụ bạch hoa, vỏ chanh và oregano vào hỗn hợp hành tây. Cho gà vào hỗn hợp cà chua. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 13 đến 15 phút hoặc cho đến khi gà không còn màu hồng (170 độ F).

• Bước 3

  Để phục vụ, đặt gà lên đĩa. Nêm hỗn hợp cà chua cho vừa ăn với muối và hạt tiêu đen. Muỗng hỗn hợp cà chua lên thịt gà. Rắc rau mùi tây. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 340 calo, (2 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 11 g chất béo không bão hòa đơn), 82 mg cholesterol, 1311 mg natri, 13 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 5 g đường, 35 g protein.