Brie, cua, và súp nấm | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 8 ounce nấm tươi, thái lát mỏng
• 1 củ hành vừa, thái nhỏ
• 3 muỗng canh bơ hoặc bơ thực vật
• Chén bột mì đa dụng
• Muỗng cà phê tiêu trắng
• Muỗng cà phê muối
• 1 14 ounce nước canh rau
• 2 ly sữa
• 1 pho mát brie tròn 4, 5 ounce, loại bỏ vỏ và cắt thành miếng 1 inch
• 3 quả cà chua, xắt nhỏ
• 2 6, 5 ounce thịt cua, ráo nước, vẩy và sụn
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi
• 4 muỗng cà phê phô mai Romano cắt nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi lớn nấu nấm và hành tây trong bơ nóng khoảng 5 phút hoặc cho đến khi mềm. Khuấy trong bột, hạt tiêu và muối. Thêm nước dùng rau cùng một lúc. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt.

• Bước 2

  Khuấy trong sữa, brie và cà chua. Nấu và khuấy thêm khoảng 7 phút hoặc cho đến khi brie tan chảy. Khuấy thịt cua và đun nóng. Ăn trong bát đứng đầu với rau mùi tây và phô mai Romano. Làm cho 4 phần ăn chính hoặc 8 phần khai vị.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 419 calo, (13 g chất béo bão hòa, 150 mg cholesterol, 1183 mg natri, 19 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 35 g protein.