Gazpacho đậu đen | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 chén cà chua xắt nhỏ, bóc vỏ và hạt
• 1 lon 12 ounce (1 1/2 cốc) nước ép rau nóng *
• 1 chén giăm bông nấu chín
• 1 15 ounce có thể đậu đen hoặc đậu garbanzo, rửa sạch và để ráo nước
• ½ chén dưa chuột xắt nhỏ và hạt, bí mùa hè vàng và / hoặc zucchini
• Chén ớt xanh xắt nhỏ hoặc vàng
• Chén hành lá thái lát mỏng
• 2 muỗng canh salad Ý
• Nước sốt ớt đóng chai (không bắt buộc)

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát trộn lớn kết hợp cà chua, nước ép, giăm bông, đậu, dưa chuột hoặc bí, ớt băm nhỏ, hành lá và nước sốt. Che và lạnh trong 2 đến 24 giờ. Nếu muốn, phục vụ với nước sốt tiêu đóng chai. Làm 4 phần ăn chính.

*

Nếu bạn không quá nóng về thức ăn nóng và cay, bạn có thể sử dụng nước ép rau thông thường, hoặc thậm chí là phiên bản giảm natri.

Lời khuyên

Kết hợp các thành phần; đậy nắp và làm lạnh trong 2 đến 24 giờ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 201 calo, (1 g chất béo bão hòa, 11 mg cholesterol, 1247 mg natri, 25 g carbohydrate, 8 g chất xơ, 17 g protein.