Đậu nướng với giăm bông | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 muỗng cà phê dầu hạt cải
• 1 củ hành vừa, thái hạt lựu
• 1 miếng thịt xông khói Virginia 12 ounce, cắt theo hình khối 1/4 inch
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 15 ounce có thể đậu hải quân natri thấp, để ráo nước và rửa sạch
• 28 ounce cà chua nghiền không thêm muối (1-1 / 2 cốc)
• Cốc nước
• Chén mật rỉ không được lưu huỳnh *
• 1 muỗng canh mù tạt Dijon
• 1 muỗng canh giấm táo
• 1 công thức Green Apple-Cabbage Slaw, công thức dưới đây

Hướng

• Bước 1

  Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm hành tây. Nấu 5 phút hoặc cho đến khi mềm và mờ. Thêm giăm bông và tỏi. Nấu thêm 3 phút nữa. Khuấy trong đậu, cà chua nghiền, nước, mật đường, mù tạt, giấm và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Đun sôi. Giảm xuống một lửa nhỏ. Đậy nắp và nấu 15 phút hoặc cho đến khi một nửa chất lỏng được hấp thụ. Phục vụ với Green Apple-Cabbage Slaw. Làm 4 phần ăn.

*

Unsulphured dùng để chỉ mật rỉ được xử lý mà không có lưu huỳnh. Nó thường nhẹ hơn, với hương vị mía tinh khiết hơn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 335 calo, (1 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 38 mg cholesterol, 1174 mg natri, 55 g carbohydrate, 12 g chất xơ, 18 g đường, 27 g protein.

---

Táo xanh-Bắp cải

Thành phần

• 5 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
• Cốc nước
• 2 muỗng canh đường
• 4 muỗng cà phê dầu hạt cải
• Muỗng cà phê mù tạt kiểu Dijon
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
• 1 bắp cải đỏ đầu nhỏ (1 lb.), lá được cắt thành từng miếng 1 inch
• 1 quả táo xanh lớn (khoảng 8 oz.), Giảm một nửa, bỏ lõi và thái lát
• 3 hành lá (phần trắng và xanh), xắt nhỏ (khoảng 1/2 chén)

Hướng

• Bước 1

  Trong bình có nắp vặn kết hợp giấm rượu vang đỏ, nước, đường, dầu canola, mù tạt kiểu Dijon, muối và hạt tiêu đen; Lắc để kết hợp. Trong bát lớn kết hợp bắp cải đỏ, táo xanh và hành lá; thêm mặc quần áo. Toss để kết hợp. Phục vụ với Đậu nướng với Ham.