Khoai tây nghiền phô mai xanh-xanh | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 pound nga, vàng Yukon hoặc khoai tây đỏ, gọt vỏ nếu muốn và cắt thành miếng 2 inch
• Cốc bơ
• - 0, 75 cốc sữa, kem nặng hoặc nửa rưỡi
• 6 lát thịt xông khói, vụn
• 6 ounce phô mai xanh vụn
• 1 muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 2 củ hành xanh, thái lát
• Bơ tan chảy (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong 4 đến 5 qt. Lò nướng Hà Lan, nấu khoai tây, đậy nắp, trong nước sôi vừa đủ muối nhẹ để đậy nắp 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi mềm; cống. Trả lại khoai tây nóng, ráo nước vào lò Hà Lan nóng. Thêm 1/4 cốc bơ. Để yên, không che, 2 đến 3 phút. Trong khi đó, trong một cái chảo nhỏ, đun nóng sữa trên lửa nhỏ cho đến khi nóng nhưng không sôi.

• Bước 2

  Trong một chảo vừa, nấu thịt xông khói cho đến khi giòn. Lấy ra để khăn giấy; để qua một bên.

• Bước 3

  Nghiền khoai tây bằng máy nghiền khoai tây hoặc đánh bằng máy trộn ở tốc độ thấp cho đến khi nhẹ và mịn. Khuấy trong sữa ấm, phô mai xanh, muối và hạt tiêu. Dần dần khuấy trong sữa bổ sung để làm cho khoai tây kem mong muốn. Rắc thịt xông khói và hành lá thái lát. Nếu muốn, phục vụ mưa phùn với bơ bổ sung.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 238 calo, (7 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 31 mg cholesterol, 557 mg natri, 26 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 2 g đường, 9 g protein.