Salad rau bina héo với lê và quả nam việt quất | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 quả lê vừa, lõi và thái lát mỏng
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 12 chén rau bina tươi đóng gói hoặc rau bina rách (12 ounces)
• Chén hành đỏ thái lát mỏng
• Tiêu đen xay mặt đất (tùy chọn)
• 4 lát thịt xông khói
• Dầu thực vật (không bắt buộc)
• ½ chén quả nam việt quất khô
• Chén giấm rượu vang đỏ
• 1 muỗng đường
• Muỗng cà phê mù tạt khô
• Phô mai Gorgonzola, vỡ vụn (tùy chọn)
• Cranberries khô (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Đặt lê vào một cái bát; mưa phùn với nước chanh. Đổ đầy bát với nước vừa đủ để lê. Đặt một đĩa nhỏ trên quả lê để nhấn chìm quả lê; để qua một bên. Trong một bát lớn kết hợp rau bina và hành tây đỏ. Nếu muốn, rắc hạt tiêu; để qua một bên.

• Bước 2

  Để thay đồ, trong lò Hà Lan nấu thịt xông khói cho đến khi giòn. Hủy bỏ thịt xông khói, đặt 1/4 chén nhỏ giọt trong lò Hà Lan. (Nếu cần, thêm lượng dầu đủ bằng 1/4 cốc). Thịt xông khói vụn; để qua một bên. Khuấy 1/2 chén cranberries, giấm, đường và mù tạt thành món nhỏ giọt trong lò nướng Hà Lan. Đun sôi; loại bỏ nhiệt. Thêm hỗn hợp rau bina. Quăng hỗn hợp trong chảo trong 30 đến 60 giây hoặc chỉ cho đến khi rau bina bị héo.

• Bước 3

  Chuyển hỗn hợp rau bina vào một bát lớn. Thêm thịt xông khói; quăng để kết hợp. Chia hỗn hợp rau bina trong sáu đĩa salad; để ráo lê và sắp xếp lên trên hỗn hợp rau bina. Nếu muốn, rắc phô mai Gorgonzola và cranberries bổ sung.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 214 calo, (4 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 14 mg cholesterol, 225 mg natri, 25 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 15 g đường, 5 g protein.