Đùi Thổ Nhĩ Kỳ trong sốt mù tạt kem | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén mù tạt kiểu Dijon
• Cốc nước
• 2 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng cà phê thì là khô hoặc 1 muỗng canh. snipped tươi thì là
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê hạt giống
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 8 đùi gà tây xương (khoảng 6 lb.), da
• Cốc kem chua
• 1 muỗng bột mì đa dụng
• 3 chén mì trứng nấu chín nóng

Hướng

• Bước 1

  Trong 5 đến 7 qt. nồi nấu chậm kết hợp tám thành phần đầu tiên (thông qua hạt tiêu). Đầu với gà tây; rắc nhẹ với muối và hạt tiêu bổ sung. Đậy nắp và nấu ở mức thấp 10 đến 12 giờ hoặc cao 5 đến 6 giờ.

• Bước 2

  Dự trữ hai đùi gà tây; lưu trữ theo hướng dẫn dưới đây. Chuyển gà tây còn lại vào một món ăn phục vụ; Che và giữ ấm.

• Bước 3

  Đối với nước sốt, căng chất lỏng nấu ăn. Trong một bát vừa đánh kem chua và bột mì; đánh dần trong 2 cốc chất lỏng căng. Chuyển vào một cái chảo nhỏ. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi đặc và sủi bọt. Nếu sử dụng, đánh kem trong thì là tươi. Nêm nếm thêm muối và hạt tiêu. Phục vụ gà tây và mì với nước sốt. Nếu muốn, rắc thêm thì là tươi.

Để lưu trữ dự trữ

Đặt gà tây trong một thùng chứa kín khí. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày hoặc đông lạnh tới 3 tháng. Nếu đông lạnh, rã đông trong tủ lạnh qua đêm trước khi sử dụng. Sử dụng trong Salad Pasta Thổ Nhĩ Kỳ, trang xx.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 432 calo, (4 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 212 mg cholesterol, 864 mg natri, 26 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 5 g đường, 52 g protein.