Mì tôm hùm xào và phô mai | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 12 ounces khô nơ nhỏ pasta hoặc mì ống nhỏ penne
• 6 lát thịt xông khói xông khói táo
• 3 chén nấm cremini tươi thái lát (8 ounces)
• 2 tỏi tây vừa, thái lát (2/3 cốc)
• 8 ounces thịt tôm hùm nấu chín, * băm nhỏ
• 8 ounces chế biến phô mai Gruyere, cắt lên
• 1 ½ cốc nửa rưỡi hoặc kem nhẹ
• 1 cốc phô mai xanh vụn (4 ounces)
• 1 muỗng canh dầu truffle
• Muỗng cà phê ớt cayenne
• 1 chén vụn bánh mì mềm thô (2 lát)
• 1 muỗng bơ, tan chảy

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Mỡ một món nướng 3 quart; để qua một bên. Nấu mì ống theo hướng dẫn gói; cống. Quay trở lại chảo.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong một cái chảo lớn, nấu thịt xông khói trên lửa vừa cho đến khi giòn. Trút thịt xông khói lên khăn giấy, đặt 2 muỗng nhỏ giọt vào chảo. Thịt xông khói vụn; để qua một bên. Thêm nấm và tỏi tây vào drippings dành riêng; nấu khoảng 5 phút hoặc cho đến khi mềm.

• Bước 3

  Khuấy thịt xông khói, hỗn hợp nấm, thịt tôm hùm, phô mai Gruyere, một nửa rưỡi, phô mai xanh, dầu nấm, và ớt cayenne vào mì ống nấu chín. Chuyển hỗn hợp vào đĩa nướng đã chuẩn bị.

• Bước 4

  Nướng, đậy nắp, trong 20 phút. Khuấy động nhẹ nhàng. Trong một bát nhỏ, kết hợp vụn bánh mì và bơ tan chảy; rắc lên trên hỗn hợp mì ống. Nướng, không đậy nắp, trong 10 đến 15 phút nữa hoặc cho đến khi hỗn hợp được làm nóng qua và vụn có màu nâu nhạt. Để yên trong 10 phút trước khi phục vụ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 693 calo, (19 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 9 g chất béo không bão hòa đơn), 115 mg cholesterol, 996 mg natri, 56 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 4 g đường, 34 g protein.