Bánh quy cầu vồng Tahini | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 ½ chén bột hạnh nhân
• 2 chén đường bột
• 1 muỗng cà phê muối kosher
• 1 chén bơ không đường hoặc bơ thực vật
• 1 muỗng canh đường cát
• 8 quả trứng, tách ra
• 2 muỗng cà phê đất matcha
• Màu thực phẩm xanh (tùy chọn)
• 2 muỗng cà phê hoa dâm bụt khô
• Màu thực phẩm màu tím hoặc đỏ (tùy chọn)
• Chén tahini (hạt mè)
• 2 muỗng canh mật ong
• 1 cốc sô cô la bán nguyệt
• 1 muỗng dầu dừa

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 350 ° F. Phủ ba chảo nướng 13x9 inch bằng bơ hoặc rút ngắn; đáy dòng với giấy giấy da. Trong một bát vừa đánh bột hạnh nhân, đường bột và muối cho đến khi kết hợp.

• Bước 2

  Trong một bát lớn đánh bơ và đường cát bằng máy trộn điện cho đến khi mịn. Thêm lòng đỏ trứng, mỗi lần một quả, trộn đều sau mỗi lần thêm. Với máy trộn đang chạy, từ từ thêm hỗn hợp bột cho đến khi bột kết hợp với nhau.

• Bước 3

  Trong một bát riêng và sử dụng dụng cụ đập sạch, đánh lòng trắng trứng đến đỉnh vừa; gấp thành bột. Chia bột cho ba bát. Khuấy matcha và, nếu muốn, màu thực phẩm xanh thành một. Khuấy hibiscus và, nếu muốn, màu thực phẩm màu tím vào khác. Để lại đồng bằng thứ ba.

• Bước 4

  Rải đều một bột vào một trong những cái chảo đã chuẩn bị. Lặp lại với hai batters và chảo còn lại. Nướng 15 phút hoặc cho đến khi tăng và chắc khi ấn bằng ngón tay. Để nguội trong chảo trên giá đỡ dây. Đảo ngược lên thớt.

• Bước 5

  Trong một cái bát nhỏ đánh tan tahini và mật ong. Đặt lớp cookie màu tím vào một trong những chiếc chảo nướng. Trải đều với một nửa hỗn hợp tahini. Trên cùng với lớp cookie đơn giản. Rải với hỗn hợp tahini còn lại. Trên cùng với lớp cookie màu xanh lá cây.

• Bước 6

  Trong một bát nhỏ microwavable làm nóng sô cô la chip và dầu dừa ở mức cao (100% năng lượng) 30 giây đến 1 phút hoặc cho đến khi tan chảy. Khuấy cho đến khi mịn. Rải một nửa hỗn hợp sô cô la đều lên bánh quy. Chill 30 phút hoặc cho đến khi chắc chắn.

• Bước 7

  Đảo ngược cookie không cắt lên thớt. Rải đều sô cô la còn lại lên trên. Quay trở lại tủ lạnh; ướp lạnh 30 phút.

• Bước 8

  Cắt viền. Cắt thành hình vuông 1/2 inch. Làm 48 cái bánh quy.

Màu sắc

Matcha và hibiscus sẽ cung cấp cho các batter màu sắc tinh tế của riêng mình. Sử dụng màu thực phẩm sẽ tạo ra màu sắc sâu hơn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 158 calo, (4 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 41 mg cholesterol, 40 mg natri, 11 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 8 g đường, 4 g protein.