Salad khoai tây rau mùa hè | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound khoai tây nhỏ màu vàng hoặc đỏ mới, thái lát
• 2 tai ngô ngọt, nấu chín, hoặc 1 cốc ngô nguyên hạt đông lạnh, rã đông
• 4 quả cà chua roma, thái lát hoặc cắt thành nêm mỏng
• Chén lá húng quế tươi, xé
• Chén dầu ô liu
• 3 muỗng canh giấm balsamic
• 1 muỗng canh hẹ thái nhỏ hoặc hành tây đỏ
• Muỗng cà phê mù tạt kiểu Dijon
• Muỗng cà phê đường
• Muối
• Tiêu đen
• Cốc phô mai feta vỡ vụn
• Lá húng quế tươi

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi vừa nấu khoai tây, đậy nắp, trong nước muối sôi vừa đủ để đậy nắp trong 5 phút hoặc cho đến khi mềm. Để ráo nước và để nguội. Cắt ngô từ lõi ngô. Trên một đĩa lớn phục vụ sắp xếp khoai tây và cà chua. Rắc ngô và húng quế 1/4 chén.

• Bước 2

  Để thay đồ, trong một cái lọ có đầu vít kết hợp dầu, giấm, hẹ, mù tạt, đường, và muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Che và lắc đều. Đổ hỗn hợp trên hỗn hợp khoai tây. Rắc salad với phô mai feta và lá húng quế.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 163 calo, (2 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 8 mg cholesterol, 195 mg natri, 18 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 4 g đường, 4 g protein.