Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm tan cá, nếu đông lạnh. Rửa sạch cá; Lau khô với khăn giấy. Đo độ dày của cá. Chải cá với nước cốt chanh. Rắc muối và hạt tiêu đen. Để yên ở nhiệt độ phòng trong 15 phút.
-
Trong khi đó, trong một xoong vừa, mang 2 cốc nước đun sôi. Hủy bỏ chảo từ nhiệt; thêm ớt và để yên trong 20 phút. Xả ớt, dự trữ chất lỏng ngâm. Loại bỏ cọng và hạt từ ớt chile Che và trộn cho đến khi mịn.
-
Rải hỗn hợp ớt ớt lên cả hai mặt của mỗi miếng phi lê cá; chuyển cá vào rổ nướng mỡ. ** Để nướng than hoặc gas, nướng cá, da mặt xuống, trên giá nướng trực tiếp trên lửa vừa. Đậy nắp và nướng trong 4 đến 6 phút cho mỗi con cá có độ dày 1/2 inch hoặc cho đến khi cá bong ra khi thử bằng nĩa, quay một nửa trong thời gian nướng.
-
Chuyển cá vào một đĩa phục vụ. Mưa phùn với dầu Cilantro. Nếu muốn, trang trí với nhánh rau mùi.
*
Bởi vì ớt có chứa dầu dễ bay hơi có thể làm bỏng da và mắt của bạn, tránh tiếp xúc trực tiếp với chúng càng nhiều càng tốt. Khi làm việc với ớt, đeo găng tay nhựa hoặc cao su. Nếu tay trần của bạn chạm vào ớt, hãy rửa tay và móng tay thật sạch bằng xà phòng và nước ấm.
**
Nếu không có sẵn một giỏ cá, cá có thể được nướng, thay vì nướng. Lót một tấm nướng với giấy bạc Đặt cá lên giấy bạc và nướng cá cho đến khi cá bong ra khi thử bằng nĩa.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 716 calo, (6 g chất béo bão hòa, 4 g chất béo không bão hòa đa, 14 g chất béo không bão hòa đơn), 136 mg cholesterol, 525 mg natri, 9 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 4 g đường, 71 g protein.Dầu ngò
Thành phần
Hướng
-
trong máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm kết hợp tất cả các thành phần. Che và trộn hoặc xử lý cho đến khi mịn. Làm lạnh trong hộp kín tối đa 1 tuần. Mang đến nhiệt độ phòng ngay trước khi sử dụng.
Lưu ý của biên tập viên:
Dầu này thêm một hương vị tươi sáng, tươi mát cho nhiều món ăn Mexico.
