Gà xào với trái cây và hạnh nhân | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 nửa ức gà không da, không xương (tổng cộng khoảng 1 pound)
• Chén bột mì đa dụng
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đỏ
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng canh bơ hoặc bơ thực vật
• 3 quả xuân đào vừa, rỗ và cắt thành nêm mỏng *
• 3 muỗng canh rượu brandy
• 1 muỗng nước cốt chanh
• 2 muỗng hạnh nhân cắt lát, nướng
• Cành oregano tươi (không bắt buộc)
• 2 muỗng canh nước

Hướng

• Bước 1

  Đặt từng miếng thịt gà vào giữa 2 miếng bọc nhựa. Pound nhẹ với mặt phẳng của một vồ thịt đến độ dày 1/4 inch. Tháo bọc nhựa. Kết hợp bột, muối và ớt đỏ. Bọc miếng thịt gà với hỗn hợp bột.

• Bước 2

  Trong một chảo lớn đun nóng dầu ô liu và bơ hoặc bơ thực vật trên lửa vừa. Thêm thịt gà và nấu trong 6 đến 8 phút hoặc cho đến khi gà mềm và không còn màu hồng, chuyển một lần. Hủy bỏ chảo từ nhiệt. Chuyển gà sang đĩa phục vụ; Che và giữ ấm. Thêm mật hoa, rượu mạnh, nước và nước chanh vào chảo. Quay trở lại nhiệt và nấu trong 1 phút, khuấy nhẹ.

• Bước 3

  Phục vụ hỗn hợp trái cây trên thịt gà. Rắc hạnh nhân. Trang trí với oregano, nếu muốn. Làm 4 phần ăn.

*

Mận tươi, đào hoặc lê có thể được thay thế cho mật hoa.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 303 calo, (3 g chất béo bão hòa, 67 mg cholesterol, 217 mg natri, 19 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 24 g protein.