Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Để bơ và trứng đứng ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Làm nóng lò ở 350F. Mỡ và bột nhẹ mười hai chảo ống 4 inch riêng lẻ hoặc một chảo ống 10 inch; để qua một bên.
-
Trong một bát vừa, khuấy cùng bột mì 2/4 chén, bột nở và hạt nhục đậu khấu; để qua một bên. Trong một bát nhỏ, quăng cùng các loại trái cây và vỏ kẹo, nho khô, hồ đào và 2 muỗng bột; để qua một bên.
-
Trong một tô lớn, đánh bơ bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Dần dần thêm đường, đánh cho đến khi nhẹ và mịn. Thêm trứng, mỗi lần một quả, đập trong 1 phút sau mỗi lần thêm.
-
Lần lượt thêm hỗn hợp bột và eggnog vào hỗn hợp bơ, đánh ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp sau mỗi lần thêm. (Đừng đánh quá mạnh.) Khuấy trong 1/4 cốc hỗn hợp rượu rum hoặc nước cam. Gấp trong hỗn hợp trái cây. Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị.
-
Nướng cho đến khi một cây tăm gỗ dài chèn gần trung tâm (s) đi ra sạch sẽ. Cho phép khoảng 30 phút cho chảo 4 inch hoặc 55 đến 60 phút cho chảo 10 inch. Làm nguội trong chảo (s) trên giá dây trong 15 phút. Hủy bỏ từ chảo (s); làm mát trên giá dây (s).
-
Sử dụng tăm, chọc các lỗ trên mỗi chiếc bánh. Ngâm hai miếng vuông dày 100% cotton trong hỗn hợp rượu rum hoặc nước cam còn lại, sử dụng tổng cộng 1 chén hỗn hợp cho bánh 4 inch hoặc 1/2 chén hỗn hợp cho bánh 10 inch. Chill còn lại hỗn hợp rượu rum hoặc nước trái cây. Bọc bánh trong miếng vải ẩm. Đặt trong túi nhựa có thể khóa lại.
-
Lưu trữ trong tủ lạnh tối đa 2 ngày để làm dịu hương vị, làm khô với 1/4 cốc rượu rum hoặc hỗn hợp nước ép sau ngày đầu tiên.
-
Để phục vụ, loại bỏ (các) bánh phô mai và mưa phùn bằng Eggnog Glaze; để khô ráo. Nếu muốn, trang trí với trái cây tươi. Làm 24 đến 30 phần ăn.
Để nướng trước:
Chuẩn bị bánh theo hướng dẫn, ngoại trừ không mưa phùn với hỗn hợp rượu rum hoặc nước trái cây hoặc mưa phùn với Eggnog Glaze. Đặt trong túi cấp đông (s); niêm phong. Đóng băng tối đa 3 tháng. Làm tan băng trong tủ lạnh. Để phục vụ, mưa phùn với 1/4 cốc rượu rum hoặc nước cam, sau đó với Eggnog Glaze; để khô ráo. Nếu muốn trang trí với trái cây tươi.
Men trứng
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát nhỏ, khuấy cùng đường bột, 1 muỗng canh trứng sữa, xi-rô ngô sáng màu, và rượu rum hoặc chiết xuất rượu rum. Khuấy thêm đủ số trứng, 1 muỗng cà phê cùng một lúc, để tạo ra một lớp men đặc sệt.
