Rosabary cừu kabobs | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Cốc nước nho trắng
2 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu ăn
2 muỗng canh nước cốt chanh
1 ½ muỗng cà phê hương thảo tươi hoặc 1/2 muỗng cà phê hương thảo khô, nghiền nát
2 tép tỏi, băm nhỏ
Muỗng cà phê quế
Bò bít tết không xương 1 pound hoặc bít tết thịt bò, cắt thành hình khối 1 inch
2 cốc cà rốt cho bé (khoảng 1/2 pound)
2 quả bí xanh hoặc bí vàng mùa hè, thái thành miếng dày 1/2 đến 3/4 inch
1 quả ớt ngọt lớn màu xanh hoặc đỏ, cắt thành miếng 1 inch
Hương thảo tươi (không bắt buộc)

Bước 1
Để ướp, trong một lọ có đầu vặn kết hợp nước ép nho, dầu, nước cốt chanh, hương thảo, tỏi và quế. Che và lắc đều. Đặt khối thịt cừu trong một túi nhựa đặt trong một cái đĩa nông. Đổ nước xốt lên thịt cừu; đóng túi. Ướp trong tủ lạnh trong 4 giờ, quay một lần để phân phối ướp. Xả thịt cừu, đặt ướp.
Bước 2
Cắt tỉa cà rốt, chừa lại 1/2 đến 1 inch cuống, nếu muốn. Chà nhưng không gọt vỏ. Nấu cà rốt trong một lượng nhỏ nước sôi trong 3 phút. Thêm bí xanh hoặc bí mùa hè và nấu thêm 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi rau quả giòn; cống.

Bước 3
Trên tám xiên 8 inch, xen kẽ các khối thịt cừu, toàn bộ cà rốt, bí xanh hoặc bí mùa hè, và ớt ngọt màu xanh lá cây hoặc đỏ.
Bước 4
Đặt kabobs trên vỉ nướng không che trực tiếp trên than nóng. Nướng trong 8 đến 12 phút cho độ mềm vừa phải (160 độ F), đánh răng với nước ướp dành riêng và thỉnh thoảng xoay kabobs. Trang trí với nhánh của hương thảo tươi, nếu muốn. Làm 4 phần ăn chính.