Thịt lợn pozole | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 15 ounce có thể vượn vàng, ráo nước
• 1 14, 5 ounce cà chua thái hạt lựu kiểu Mexico, không thoát nước
• 1 10 ounce nước sốt enchilada xanh nhẹ
• 1 chén hành tây xắt nhỏ (1 lớn)
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 muỗng cà phê thì là
• 1 pound thịt lợn không xương (thăn đơn)
• Chén ngò rí tươi
• 1 muỗng nước cốt chanh
• Bơ thái lát
• Khoai tây Tortilla nướng
• Củ ngò tươi (tùy chọn)
• Kem chua (không bắt buộc)
• Nêm vôi (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi nấu chậm 3-1 / 2- hoặc 4 quart kết hợp hominy, cà chua, nước sốt enchilada, hành tây, tỏi và thì là. Thêm thịt; muỗng hỗn hợp hominy trên thịt. Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt cao trong 2 đến 2-1 / 2 giờ.

• Bước 2

  Bỏ thịt vào thớt. Khuấy 1/2 chén rau mùi và nước cốt chanh vào hỗn hợp trong nồi nấu chậm. Thịt băm thô; trở lại bếp và khuấy để kết hợp.

• Bước 3

  Ăn kèm với bơ. Vượt qua bánh tortilla. Nếu muốn, trang trí thêm rau mùi, kem chua và / hoặc nêm chanh.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 383 calo, (2 g chất béo bão hòa, 71 mg cholesterol, 652 mg natri, 32 g carbohydrate, 6 g chất xơ, 30 g protein.