Thịt lợn, portobello, và bánh nghiền rễ cây chăn cừu | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 ½ pound thịt lợn nạc
• 6 chén nấm portobello tươi và xắt nhỏ (16 ounces)
• 1 chén hành tây xắt nhỏ (1 lớn)
• 6 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 ¼ chén nước dùng gà giảm natri
• 1 chén cần tây thái lát (2 cọng)
• 1 chén cà rốt xắt nhỏ (2 vừa)
• 3 muỗng canh khoai mì nấu nhanh
• 2 muỗng canh sốt sốt cay
• 1 muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 2 chén rutabaga bóc vỏ và xắt nhỏ
• 1 chén khoai tây gọt vỏ và xắt nhỏ (1 vừa)
• 1 chén rau mùi bóc vỏ và xắt nhỏ (2 vừa)
• 1 chén cà rốt xắt nhỏ (2 vừa)
• Cốc sữa ít béo
• Muỗng cà phê muối
• 1 chén đậu Hà Lan đông lạnh
• Hẹ tươi

Hướng

• Bước 1

  Trong một lò Hà Lan 4 đến 5 lít nấu thịt lợn xay, nấm, hành tây và tỏi trên lửa vừa cho đến khi thịt có màu nâu và nấm mềm, sử dụng muỗng gỗ để làm vỡ thịt khi nấu. Thoát chất béo.

• Bước 2

  Trong một nồi nấu chậm 4 lít kết hợp hỗn hợp thịt, nước dùng, cần tây, 1 chén cà rốt, bột sắn, sốt Worrouershire, húng tây, 1/2 muỗng cà phê muối và hạt tiêu. Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 7 đến 8 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 3 1/2 đến 4 giờ.

• Bước 3

  Khoảng 1 giờ trước khi phục vụ, trong một nồi lớn rutabaga, rutabaga, khoai tây, rau mùi tây và 1 chén cà rốt trong nước sôi đủ để đậy nắp trong 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi rau rất mềm; cống. Cho rau trở lại chảo nóng. Nghiền rau với máy nghiền khoai tây. Khuấy trong sữa và 1/2 muỗng cà phê muối.

• Bước 4

  Nếu sử dụng cài đặt nhiệt độ thấp, hãy chuyển bếp sang cài đặt nhiệt độ cao. Khuấy đậu Hà Lan đông lạnh vào hỗn hợp trong nồi; muỗng hỗn hợp rau nghiền đều trên hỗn hợp. Đậy nắp và nấu thêm 30 phút nữa. Trước khi phục vụ, rắc hẹ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 405 calo, (6 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 78 mg cholesterol, 713 mg natri, 34 g carbohydrate, 7 g chất xơ, 12 g đường, 27 g protein.