Pizza nhồi gà | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

Xúc xích ngọt số lượng lớn 6 ounce
Chén hành tây thái nhỏ
8 nửa ức gà không da, không xương lớn (7 đến 8 ounces mỗi cái)
16 lát capicola mỏng
8 lát mỏng sopressata
Chén nước sốt pizza
16 lá húng quế tươi lớn
2 chén panko (vụn bánh mì kiểu Nhật)
Chén phô mai Parmesan nghiền
1 ½ muỗng cà phê gia vị Ý khô, nghiền nát
3 muỗng canh dầu ô liu
Sốt pizza (không bắt buộc)
1 công thức Đậu xanh và ớt vàng Parmesan

Hướng

Bước 1
Làm nóng lò ở 375 ° F. Mỡ nhẹ một chảo nướng 15x10x1 inch; để qua một bên. Trong một chảo vừa, nấu xúc xích Ý và hành tây trên lửa vừa cho đến khi xúc xích có màu nâu, sử dụng muỗng gỗ để làm vỡ thịt khi nấu. Thoát chất béo.
Bước 2
Đặt mỗi nửa ức gà vào giữa hai miếng bọc nhựa. Sử dụng mặt phẳng của một vồ thịt, giã gà nhẹ cho đến khi hơi dày chưa đến 1/4 inch. Tháo bọc nhựa.
Bước 3
Đặt một ức gà giã nhỏ trên một bề mặt làm việc sạch sẽ. Đầu với 2 lát capicola và 1 lát sopressata. Đặt khoảng 1 muỗng canh hỗn hợp xúc xích Ý vào giữa ức gà. Đầu với 1 muỗng canh nước sốt pizza và hai lá húng quế. Cẩn thận gấp ở các cạnh bên; cuộn lên từ cạnh dưới. An toàn với tăm gỗ. Lặp lại với ức gà còn lại và làm đầy thành phần.
Bước 4
Trong một món ăn nông kết hợp panko, phô mai, và gia vị Ý. Mưa phùn với dầu; trộn cho đến khi ẩm đều. Tráng gà với hỗn hợp panko, ấn nhẹ. Đặt, đường may hai bên xuống, trong chảo nướng đã chuẩn bị. Nướng trong 50 đến 55 phút hoặc cho đến khi gà không còn màu hồng (170 ° F) và lớp phủ là vàng. Bỏ tăm.
Bước 5
Nếu muốn, làm nóng thêm nước sốt pizza để qua với thịt gà. Phục vụ gà với đậu xanh và ớt vàng Parmesan.

Đậu xanh và ớt vàng Parmesan:

Cắt 1 1/2 cân đậu xanh tươi. Cho đậu vào nồi nước sôi lớn; nấu trong 3 phút. Hủy bỏ và lao vào một bát nước đá lớn. Khi đậu nguội, để ráo nước trên khăn bếp sạch. Trong một chảo cực lớn, đun nóng 3 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Thêm 2 chén ớt ngọt vàng xắt nhỏ, 1/2 chén hành tây xắt nhỏ (1 vừa) và 2 tép tỏi, băm nhỏ; nấu trong 3 phút, thỉnh thoảng khuấy. Khuấy trong đậu xanh, 1 muỗng canh húng quế tươi, 1 muỗng cà phê lá kinh giới tươi và 1 muỗng cà phê lá húng tây tươi. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, khoảng 5 phút hoặc cho đến khi đậu mềm giòn. Chuyển đến một đĩa phục vụ. Sử dụng dụng cụ gọt vỏ rau quả, cạo 4 ounces phô mai Parmesan trên hỗn hợp đậu; quăng nhẹ nhàng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 627 calo, (8 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 13 g chất béo không bão hòa đơn), 166 mg cholesterol, 1440 mg natri, 25 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 4 g đường, 71 g protein.