Ớt hỗn hợp trong lớp vỏ gougére | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 quả ớt ngọt đỏ, vàng và / hoặc xanh vừa, thái lát
• Củ hành đỏ, thái lát
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• ¼ chén húng quế tươi xắt nhỏ
• 1 muỗng canh hương thảo tươi xắt nhỏ
• Cốc sữa
• 5 muỗng bơ, cắt nhỏ
• 1 chén bột mì đa dụng
• 4 ounce phô mai xanh, vỡ vụn
• 4 quả trứng
• 1 ounce phô mai xanh, vỡ vụn (1/4 cốc)

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 375 độ F. Mỡ một chiếc bánh tart 11 inch có đáy có thể tháo rời; để qua một bên. Trong một cái chảo lớn, nấu ớt, hành tây và tỏi trong dầu nóng trên lửa vừa cho đến khi mềm. Khuấy trong húng quế và hương thảo. Nêm với muối và hạt tiêu; để qua một bên.

• Bước 2

  Trong một nồi nhỏ kết hợp sữa, bơ, 1/2 muỗng cà phê. muối và 1/2 muỗng cà phê. tiêu. Đun sôi. Hủy bỏ từ nhiệt. Sử dụng muỗng gỗ, đánh mạnh trong bột. Giảm nhiệt và cho chảo trở lại nhiệt. Khuấy trong 2 phút. Chuyển hỗn hợp bột vào một bát lớn. Thêm 4 oz. phô mai xanh. Sử dụng máy trộn cầm tay, đánh ở tốc độ cao trong 2 phút. Thêm trứng, mỗi lần một quả, đánh ở tốc độ trung bình sau mỗi lần thêm, cho đến khi mỗi quả trứng được kết hợp đầy đủ.

• Bước 3

  Rải đều bột trong chảo đã chuẩn bị. Nướng 10 phút. Rải hỗn hợp rau lên bột. Nướng 40 phút hoặc cho đến khi căng phồng và vàng nâu. Rắc phô mai xanh còn lại lên trên bánh trước khi phục vụ. Làm 8 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 278 calo, (9 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 140 mg cholesterol, 345 mg natri, 17 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 4 g đường, 10 g protein.