Bánh xoài nóng hổi | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 chén bột mì đa dụng
1 muỗng đường
2 muỗng cà phê bột nở
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê hạt tiêu
1 quả trứng, đánh nhẹ
1 cốc sữa
2 muỗng bơ, tan chảy
Chén hạt macadamia xắt nhỏ hoặc hạnh nhân, nướng
1 muỗng cà phê vỏ chanh nghiền nhỏ
2 quả xoài lớn *, gọt vỏ và hình khối
Sữa chua vani hoặc kem chua sữa (tùy chọn)
Dừa nạo, nướng (không bắt buộc)

Hướng

Bước 1
Trong một bát lớn khuấy cùng bột, đường, bột nở, muối và ớt. Làm một cái giếng ở giữa hỗn hợp bột; để qua một bên.
Bước 2
Trong một bát trộn khác kết hợp trứng, sữa và bơ tan chảy. Thêm hỗn hợp trứng cùng một lúc vào hỗn hợp bột. Khuấy đều cho đến khi ẩm. Gấp trong hạt nướng và vỏ chanh.
Bước 3
Đối với mỗi chiếc bánh kếp, đặt một vài khối xoài lên một vỉ nướng nóng, mỡ nhẹ hoặc chảo nặng. Đổ khoảng 1/4 chén bột lên trên. Nấu trên lửa vừa 2 phút mỗi bên hoặc cho đến khi bánh xèo có màu nâu vàng; quay sang mặt thứ hai khi bánh kếp có bề mặt sủi bọt và các cạnh hơi khô. Lặp lại với bột còn lại.
Bước 4
Ăn nóng với sữa chua và dừa, nếu muốn và bất kỳ xoài nào còn lại. Làm 8 đến 10 chiếc bánh 4 inch.

*

Để tách xoài ra khỏi vỏ của nó, hãy cắt xoài bằng cách trượt một con dao sắc cạnh hạt dọc theo một bên. Lặp lại với phía bên kia, sau đó loại bỏ vỏ. Cắt bỏ bất kỳ trái cây bám vào hạt giống.