Make-it-mine souvlaki | nhà và vườn tốt hơn

Công thức Hy Lạp ngon tuyệt này cho souvlaki là hoàn hảo cho một ngôi nhà với những người kén ăn. Bạn có thể tùy chỉnh công thức này theo bất kỳ cách nào bạn muốn bằng cách sử dụng các loại protein, rau, nước sốt và nước sốt khác nhau. Chọn thành phần của bạn dưới đây, sau đó làm theo các hướng dẫn nấu ăn trong công thức Make-It-Mine Souvlaki.

Chọn protein của bạn

Để bắt đầu, hãy tùy chỉnh souvlaki của bạn với protein yêu thích của bạn như thịt gà hoặc thịt cừu (hoặc thậm chí là phô mai Halloumi!).

Ức gà: Sử dụng thăn ức gà 1-1 / 2 lb hoặc ức gà không da, không xương, cắt thành dải 1 inch hoặc hoặc hình khối. Nấu 12 đến 14 phút hoặc cho đến khi không còn màu hồng.
Đùi gà: Sử dụng đùi gà không xương, không xương 1-1 / 2, cắt thành dải hoặc hình khối 1 inch. Nấu 12 đến 14 phút hoặc cho đến khi không còn màu hồng.
Thịt cừu: Sử dụng thịt cừu không xương nạc 1 lb, cắt thành hình khối 1 inch. Nấu 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi đạt độ mềm mong muốn.
Tôm: Sử dụng 1 lb tôm tươi hoặc đông lạnh trong vỏ, bóc vỏ và bỏ hạt. Nấu 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi đục.
Cá hồi: Sử dụng philê cá hồi không da tươi hoặc đông lạnh 1 lb, cắt thành hình khối 1 inch. Nấu 8 đến 12 phút hoặc cho đến khi cá bong ra dễ dàng.
Sò điệp: Sử dụng 1 lb sò biển tươi hoặc đông lạnh. Nấu 8 đến 12 phút hoặc cho đến khi đục.
Phô mai: Sử dụng 8 oz. Phô mai Halloumi, cắt thành lát 1/2 inch hoặc khối 1 inch. Nấu 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi phô mai bắt đầu mềm.

Chọn mặc quần áo

Để cho souvlaki của bạn tăng thêm hương vị, hãy chọn một loại nước sốt để ướp protein trước khi nấu.

Tỏi-Oregano Dressing: Kết hợp vỏ và nước ép từ 1 quả chanh, 3 muỗng canh. oregano tươi xắt nhỏ, 2 muỗng canh. dầu ô liu, 2 tép tỏi băm, 3/4 muỗng cà phê. muối và 1/4 muỗng cà phê. tiêu đen.
Dứa-Mint Dressing: Trộn với nhau 1/2 cốc nước ép dứa, 1/4 cốc nước chanh, 2 muỗng canh. bạc hà tươi xắt nhỏ, 1/2 muỗng cà phê. mù tạt khô, và 1/2 muỗng cà phê. Muối.
Nước chanh-mật ong: Kết hợp 1/4 cốc nước chanh, 2 muỗng canh. giấm rượu vang đỏ, 2 muỗng cà phê. mật ong, 1 muỗng cà phê. muối kosher, và 1/8 muỗng cà phê. mỗi oregano khô và hạt tiêu đen mới xay.

Chọn món chay của bạn

Rau tươi làm cho mọi món ăn tốt hơn! Chọn một vài để thêm vào xiên souvlaki của bạn:

2 quả bí vừa, thái lát dày 3/4 inch
2 quả ớt ngọt đỏ, xanh hoặc vàng vừa, cắt thành miếng 1 inch
1 quả dưa chuột, gieo hạt, quý theo chiều dọc và cắt thành lát 1 inch
1 củ hành đỏ nhỏ, cắt thành nêm dày 1 inch
1 cốc cà chua nho
8 oz. nấm nút tươi

Thêm nước sốt

Hoàn thành món souvlaki của bạn với một món gia vị hoặc nước sốt thơm ngon, hoàn hảo cho món ăn xiên que.

Làm dưa chuột Relish: Kết hợp 1 chén dưa chuột xắt nhỏ, 1/3 chén hành tây đỏ băm nhuyễn, 1/3 chén ô liu Kalamata xắt nhỏ, 1 muỗng canh. bạc hà tươi xắt nhỏ, 1 muỗng canh. dầu ô liu, và 1 muỗng cà phê. giấm rượu vang đỏ.
Lấy công thức cho nước sốt Tzatziki.
Hãy thử công thức Triple-Olive Tapenade.
Làm công thức nước sốt dưa chuột-Tahini.
Hãy thử nó với công thức nước sốt Romesco.