Cách nấu ớt ngọt | nhà và vườn tốt hơn

Cách nhồi ớt ngọt

Bước 1: Chuẩn bị điền

Trong một nồi lớn nấu 1/2 chén hành tây xắt nhỏ và 2 tép tỏi băm trong dầu nóng trên lửa vừa khoảng 5 phút hoặc cho đến khi hành tây mềm. Khuấy trong hai lon nước dùng gà 14-1 / 2 ounce. Đun sôi; thêm 1-1 / 2 chén gạo chưa nấu chín, 1/2 muỗng cà phê oregano khô, 1/8 muỗng cà phê ớt bột và muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, khoảng 40 phút hoặc cho đến khi gạo mềm. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong một quả cà chua thái hạt lựu 14-1 / 2 ounce, để ráo nước; một hạt ngô 11 ounce có thể nguyên hạt; và, nếu muốn, 2 muỗng canh rau mùi tươi.

Bước 2: Nhồi ớt và nướng

Làm nóng lò ở 400 độ F. Cắt lát từ 8 quả ớt nhỏ (hoặc 4 quả lớn); loại bỏ và loại bỏ hạt giống. Trong một món nướng hình chữ nhật 3 quart, sắp xếp ớt trong một lớp duy nhất. Muỗng hỗn hợp gạo vào ớt. Nếu muốn, đặt ngọn tiêu vào điền. Nướng, đậy nắp, khoảng 30 phút hoặc cho đến khi ớt mềm giòn và hỗn hợp gạo được làm nóng qua. Để ớt mềm hơn, tăng thời gian nướng lên 40 đến 45 phút.

Cách nướng ớt ngọt

Rửa sạch ớt. Chải toàn bộ ớt với dầu ô liu.
Đối với bếp nướng than, đặt ớt lên giá nướng trực tiếp trên than vừa. Đối với một lò nướng gas, nướng sơ bộ. Giảm nhiệt đến trung bình. Đặt ớt lên giá nướng trên lửa.
Nướng (được phát hiện trên vỉ nướng than; phủ trên vỉ nướng gas) trong vòng 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi da được nướng và ớt mềm, thường xuyên chuyển sang than da.
Hủy bỏ ớt từ nướng và bọc trong giấy bạc.
Để khoảng 15 phút hoặc cho đến khi đủ mát để xử lý. Chuẩn bị theo công thức.

Cách rang ớt ngọt

Rửa ớt và giảm một nửa theo chiều dọc.
Loại bỏ thân, hạt và màng.
Đặt nửa hạt tiêu, cắt hai bên, trên một tấm nướng lót giấy bạc.
Nướng trong lò nướng 425 độ F trong 20 đến 25 phút.
Lấy ra khỏi lò.
Mang giấy bạc xung quanh ớt để kèm theo.
Để yên khoảng 15 phút hoặc cho đến khi mát.
Sử dụng một con dao sắc để nới lỏng các cạnh của da; nhẹ nhàng kéo ra khỏi da trong dải và loại bỏ.

Cách nấu ớt ngọt trên bếp

Rửa ớt và loại bỏ thân, hạt và màng.
Cắt ớt thành vòng hoặc dải.
Nấu ớt, đậy nắp, trong một lượng nhỏ nước muối sôi trong 6 đến 7 phút hoặc cho đến khi mềm giòn.

Cách nấu ớt ngọt trong lò vi sóng

Rửa ớt và loại bỏ thân, hạt và màng.
Cắt ớt thành vòng hoặc dải (1 quả ớt chuông vừa bằng 1 cốc) tạo ra khoảng 2-1 / 2 cốc).
Đặt ớt vào đĩa thịt hầm với 2 muỗng canh nước.
Lò vi sóng, được đậy nắp, với công suất 100 phần trăm (cao) trong 2 phút cho mỗi chén ớt hoặc cho đến khi mềm giòn, khuấy một lần.