Herb và rang tiêu salad | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 6 quả ớt ngọt màu đỏ, vàng và / hoặc xanh, giảm một nửa theo chiều dọc; thân, hạt và màng bị loại bỏ
• ⅓ chén ô liu chín cắt lát
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh giấm balsamic
• 2 muỗng canh hành lá thái lát
• 2 muỗng canh bạch hoa, để ráo nước
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 muỗng canh húng quế tươi hoặc 1 muỗng cà phê húng quế khô, nghiền nát
• 1 muỗng canh oregano tươi hoặc 1 muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê tiêu
• Lá rau diếp
• Cốc phô mai feta vỡ vụn

Hướng

• Bước 1

  Đặt nửa hạt tiêu, cắt xuống, trên một tấm nướng lót giấy bạc. Nướng trong lò 425 độ F 20 phút hoặc cho đến khi da sủi bọt. Bọc trong giấy bạc; để yên 30 phút. Lột vỏ; cắt thành dải.

• Bước 2

  Kết hợp ớt, ô liu, dầu, giấm, hành tây, nụ bạch hoa, tỏi, húng quế, oregano và hạt tiêu; quăng áo Che; làm lạnh từ 2 đến 24 giờ. Phục vụ trên rau diếp. Đầu với feta. Làm 8 phần ăn phụ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 90 calo, (1 g chất béo bão hòa, 3 mg cholesterol, 158 mg natri, 7 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 2 g protein.