Ham và đậu hoang gỏi gạo | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 gói 6 ounce hỗn hợp gạo hạt dài và hoang dã
• 1 công thức sốt cà chua khô *
• 10 ounce giăm bông, thịt bò hoặc thịt lợn nấu chín, cắt thành các miếng có kích cỡ cắn (khoảng 2 cốc)
• Chén đậu Hà Lan đông lạnh, rã đông
• Chén hành lá thái lát (2)

Hướng

• Bước 1

  Chuẩn bị gạo theo hướng dẫn gói. Trong khi đó, chuẩn bị cà chua khô.

• Bước 2

  Trong một bát lớn kết hợp hỗn hợp gạo, giăm bông, đậu Hà Lan và hành lá. Mưa phùn với cà chua khô. Tung nhẹ áo. Che và làm lạnh trong 2 đến 24 giờ trước khi phục vụ. Làm 4 phần ăn chính.

*

Đối với một phím tắt khi thực hiện công thức này, thay thế 2/3 chén vinaigrette cà chua khô đóng chai cho món cà chua khô.

Salad gạo hoang dã châu Á:

Chuẩn bị như trên, ngoại trừ sử dụng thịt bò hoặc thịt lợn nấu chín thay vì giăm bông. Thay thế một hạt dẻ 8 ounce có thể cắt lát hạt dẻ nước, để ráo nước, cho đậu Hà Lan và 2/3 chén nước sốt gừng gừng đóng chai cho món cà chua khô. Nếu muốn, thêm 1/4 chén củ cải cắt nhỏ vào hỗn hợp gạo. Làm 4 phần ăn chính.

Prosciutto Salad gạo hoang dã:

Chuẩn bị như trên, ngoại trừ thay thế 8 ounces prosciutto cho ham. Thêm 1/3 chén anh đào khô và 1/3 chén quả óc chó băm nhỏ hoặc quả hồ đào, nướng, cho vào hỗn hợp gạo nấu chín. Thay thế 2/3 chén nước sốt salad balsamic vinaigrette đóng chai cho món cà chua khô. Làm 4 phần ăn chính.

Salad cá hồi hoang dã:

Chuẩn bị như trên, ngoại trừ thay thế 8 ounce cá hồi hun khói, chia thành các miếng, cho giăm bông và 1 chén rau bina tươi cắt nhỏ hoặc arugula cho đậu Hà Lan. Thay thế 2/3 chén nước sốt salad đóng chai Ý cho món cà chua khô. Làm 4 phần ăn chính.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 384 calo, (4 g chất béo bão hòa, 40 mg cholesterol, 1541 mg natri, 40 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 18 g protein.

---

Sốt cà chua khô

Thành phần

• Chén giấm rượu vang trắng
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng cà chua sấy khô thái nhỏ (dầu đóng gói)
• 1 muỗng canh dầu từ cà chua khô
• 1 muỗng canh nước
• 1 muỗng cà phê húng tây tươi hoặc 1/4 muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 tép tỏi
• Muỗng cà phê rau mùi
• Muỗng cà phê ớt bột
• Muỗng cà phê ớt cayenne

Hướng

• Bước 1

  Trong một cái lọ có đầu vít kết hợp giấm rượu vang trắng; dầu ô liu; cà chua sấy khô thái nhỏ (dầu đóng gói); dầu từ cà chua khô; Nước; cắt húng tây tươi hoặc húng tây khô, nghiền nát; đường; Tỏi, băm nhỏ; rau mùi đất; ớt cựa gà; và ớt cayenne. Che và lắc đều. Phục vụ ngay lập tức hoặc đậy nắp và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 1 tuần. Lắc trước khi phục vụ.